店長、料理長 中武亮

中武亮

店長、料理長からの一言

毎日自ら買い物に出かけ、旬や食材の鮮度にこだわって入荷しています。アラカルトメニューではメニューにないお料理をご用意することも。
食材本来のおいしさを引き出しながら、スペインや国内のホテル・レストランで研鑽を重ねたテクニックで新しいスタイルの和食をご提供しています。
美しさ、そして遊び心を加えた見た目にもおいしいお料理で、皆さまをおもてなしいたします。

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