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牡舌亭が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    牛タン専門店です。 迷いそうだけど行きたい!路地裏の迷店の特集の中で紹介されました。

    ぶらぶらサタデー

    フジテレビ  放送

    4月12日の「ぶらぶらサタデー」(フジテレビ系、毎週土曜正午0時)で、お笑いタレントの有吉弘行さん、お笑いトリオ「ダチョウ倶楽部」の上島竜兵さん、フジテレビの生野陽子アナウンサーが神田を散策し、「牡舌亭」(東京都千代田区)を訪れた。

     牡舌亭は、「タンカレー」が
    人気という牛タン専門店。有吉さんと生野さんは「牡舌亭定食」、上島さんは「テールスープ雑炊」を注文した。この店の牛タンは、柔らかい食感を出すために1週間熟成させ、炭火でさっとあぶってうま味を閉じ込めるという。定食の麦とろご飯のとろろは、粘りと風味が強い千葉県多古町産の大和芋を使用している。

     最初に、テールスープを味わった有吉さんは「うまい! しみるね~」とコメント。生野さんも「おいしい! けっこうあっさりしているスープですね」と絶賛した。さらに、有吉さんは、牛タンと麦とろご飯を味わい、「うまいね~」と堪能していた。

     「テールスープ雑炊」は、テールを3日間じっくりと煮込んでうま味を引き出したスープに、麦飯、シメジ、ネギを入れ、卵でとじた一品。アツアツの雑炊を味わった上島さんは「うまい。柔らかい。さっぱりしてますね~」とコメント。さらに、「こんな熱いものを普通に食べるのは珍しい」とコメントすると、「なんかショック。普通に熱いものを食べられるんだ」と有吉さんにツッコまれていた。その後、一口もらった有吉さんは、「うまい! こんなにうまいなら、もっとリアクションしなくちゃ」と上島さんにダメ出ししていた。

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牡舌亭の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

牡舌亭

ボタンテイ

電話番号
  • 03-3295-7090
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 都営新宿線小川町(東京都)駅B5口 徒歩2分

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