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モツ煮ラーメン データ提供:ユーザー投稿

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渋谷にある人気のラーメン店が「なかじま」です。なかじまのうりは担々麺です。辛さは辛めかまろやかを選ぶ事が出来ます。麺は太目の縮れ麺で、食感は硬めでもっちりとしています。食感がよく、スープと合う仕上がりになっています。スープはゴマ油の風味が漂って来る醤油ベースの辛口スープです。辛口ながらクリーミーな仕上がりに仕上がっています。山椒のピリッとする辛みやナッツの食感と風味がスープにアクセントを加えています。具にはメンマ、ひき肉、ほうれん草、ネギが入っています。夜遅くまで営業しているので、飲み会後の締めとして利用する人も多いです。

麺飯食堂 なかじまが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    アレはスゴかった!!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    ラーメンや中華料理などを提供している飲食店です。 一流料理人が通う飲食店を徹底調査した中で紹介されました。

    アレはスゴかった!!

    テレビ朝日  放送

    9月7日放送の「アレはスゴかった!!」(テレビ朝日系、毎週日曜日午後11時15分)にて「プロがスゴイと認めたシリーズ 一流料理人がプライベートで通うごはん屋さんはスゴかった!!」というコーナーで、お笑いトリオ「森三中」の黒沢かずこさんとフランス料理シェフの工藤敏之さんが「麺飯食堂 なかじま」(東京都渋谷区)を訪れた。

     同店は、JR渋谷駅東口から徒歩5分のところにあり、店内は常に若者やサラリーマンたちから人気の中華食堂だ。工藤さんがいつも食べているという「日替りSET」の「熟成 塩らーめん」と「ホイコーロー丼」を注文した黒沢さん。まずは「熟成 塩らーめん」のスープを飲むと「あれ?コクがある」と、魚介スープのバランスのよい味わいに驚いた。工藤さんもそのスープの味を絶賛し、さらにおすすめの食べ方として、レンゲにごはんを乗せ塩ラーメンのスープと一緒に食べる方法を伝授。濃厚なスープとごはんがよく合うとのこと。

     次に「ホイコーロー丼」を食べた黒沢さんは、店外へ飛び出し頭上で大きな丸を作りおいしさを表現した。ホイコーローのおすすめポイントして工藤さんは、炒め具合が完璧でキャベツのシャキシャキ感が残っている点をあげた。店主である中島さんは基本に忠実で、中華料理のベーシックな味を追求し続けており、奇をてらわないからこそ本格的な味が提供できるそうだ。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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麺飯食堂 なかじまの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺飯食堂 なかじま

メンハンショクドウナカジマ

電話番号
  • 03-5774-1601
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR埼京線渋谷駅新南口 徒歩3分

渋谷南口にあるスポット

渋谷南口には渋谷駅や 金王八幡宮ギャラリー・ルデコセルリアンタワー能楽堂 等、様々なスポットがあります。この渋谷南口にあるのが、ラーメン「麺飯食堂 なかじま」です。