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とりかわ データ提供:ユーザー投稿

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博多の本場とりかわが人形町に登場!!

3日間、7回焼き上げたとりかわはやみつき!!!

皮下脂肪の少ない首だけを使用し、長政の製法で焼き上げます♪

一人で10本ぺろりと食べる人も多数!!

とりかわ長政 人形町店が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    誰だって波瀾爆笑

    日本テレビ  放送

    4月20日の「誰だって波瀾爆笑」(日本テレビ系、毎週日曜午前9時55分)で、東京で食べられるオススメ博多グルメを特集し、東京・日本橋人形町の「とりかわ 長政」が紹介された。

    博多でしか味わえない少し変わった焼き鳥が味わえるという「とりかわ 長政」。変わった焼き鳥とい
    うのは「鳥皮」で、普通の焼き鳥と違うのは、秘伝のタレに漬けてじっくりと焼いた後、冷蔵庫で寝かせることだ。半日から1日ほど寝かせたものをもう一度焼き、また寝かせるという作業を3日かけて7回繰り返すことで、余計な脂分が落ちてうまみだけが凝縮され、カリカリの食感でありながら、中はジューシーな味わいになるという。

    スタジオに料理が登場すると、ゲストの森口博子さんや荻野目洋子さんらが「おいしそう」「香りがいい」と口々にコメント。荻野目さんは「ゆずこしょうと合いますね」、森口さんも「香ばしくてプリプリしていておいしい」と評した。

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とりかわ長政 人形町店の口コミ

応援フォト

  • とりかわ

    変な奴さん

    焼き場にこんなに焼き鳥がならんでいました そこでなんでこんなにやいてるのと?きいてみたところ仕込みです。の一言。なにやら3っ日間に分けて7回も焼きをくりかえしているらしく凄い手間暇かかるらしい。味はとゆうと外はカリッとしたかと思うと中はジューシーてなかんじで鳥皮なのに鳥皮じゃない…

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とりかわ長政 人形町店の基本情報

店名

とりかわ長政 人形町店

トリカワナガマサ ニンギョウチョウテン

電話番号
  • 03-3665-8686
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄日比谷線 人形町駅 A4番出口 徒歩5分
  • 都営浅草線 人形町駅 A4番出口 徒歩5分
営業時間 月~金
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:30)


ディナー 17:00~22:30
(L.O.22:00)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 3,000円(通常平均)

席・設備

総席数

15席

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

人形町・小伝馬町にあるスポット

人形町・小伝馬町には人形町駅や ロイヤルパークホテル水天宮明治座 等、様々なスポットがあります。この人形町・小伝馬町にあるのが、焼き鳥・串焼き「とりかわ長政」です。