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季節毎、シェフ信國が選ぶ食材は、信頼している契約農家・目利きのインポーター・沼津市場直送の鮮魚・・・等。
飛騨和牛
岐阜県
(主原料原産地:飛騨高山)
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天然地魚
沼津市
(主原料原産地:静岡県)
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静岡県三島市
(主原料原産地:三島市)
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※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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