岩塩板で食べる白身お造り

ヒマラヤ岩塩の塊を切った岩塩板に柑橘を絞って召し上がっていただく
刺身です。さっぱりとした柑橘と鮮度抜群の刺身がたまりません。
日本酒がほしくなります。。

1人前（写真は2人前）	2,200円

のどぐろ姿焼き等特別メニューがございます。

こちらのメニューでは、グランドメニューを表記させていただいております。
姿焼きはスタッフへお問い合わせくださいませ。(調理状況にてお時間いただく場合がございます。）
このほかに、毎日のおすすめメニュー、季節メニューがございます。

	海と山と相談して毎日のメニューを組みます。

天然本鮪の中落ち

天然本鮪の骨際の身をすきます。味が凝縮され、とろける舌触りです。

	2,180円

蛸柔らか煮

江戸前の技法で柔らかく炊いた蛸。
東京本店でもたくさんのお客様にご愛顧頂いております。

	1,430円

焼き蛤(１個)

千葉県産のハマグリを網焼きに。
醤油と酒をたらしてシンプルに焼き上げます。

1個	940円

穴子白焼き　表面をこんがり焼いて

醤油を使わずに炊いた穴子を焼き上げて、きゅうりと一緒にお召し上がりいただきます。
秘伝のタレ、もしくはゆず塩でお召し上がりください。
穴子本来の味をお楽しみいただけます。

	2,200円

自家製ブレンド味噌が決め手！銀だら西京焼　

	1,980円

生海苔味噌汁

	470円

あら汁

	720円

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