こだわり1 アグー豚

伝統ある琉球在来豚『今帰仁アグー』

年間数百頭しか生産されない幻の豚。極上の『今帰仁アグー』を使用したしゃぶしゃぶをお届け！

こだわり2 沖縄県産野菜

県産にこだわった季節の島野菜

しゃぶしゃぶの副菜としてご用意している野菜は地元の市場で朝一仕入れた沖縄県産の島野菜。
季節によって彩りが変わる農家の方達の想いがこもった新鮮なお野菜。

無添加で仕込む出汁

余計な調味料は一切使用せず、食材から出る旨味を感じてもらうため出汁にもこだわってます。

しゃぶしゃぶ用の調味料

「沖縄の塩」、「シークヮーサーポン酢」、「シークヮーサー胡椒」と今帰仁アグーの味を最大限に味わって頂くためにご用意した自家製の調味料。お肉はぜひ塩とシークヮーサー胡椒で召し上がり頂きたい。

今帰仁アグーしゃぶしゃぶ長堂屋那覇店

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