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醤油と貝と麺 そして人と夢が紹介されたメディア情報
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メシコレ
5.激戦区へ移転OPEN！屋号も一新！【醤油と貝と麺そして人と夢】
以前まで大阪は弁天町で「麺や西や」として営業していたが今年2016年の2月に塚本へ移転。
また屋号も一新、こちらのお店も非常に特徴的な名前^^
今回オーダーしたのは「肉そば」
非常にインパクトのあるチャーシューはイベリコ豚の薄切りで、上質な脂身は甘みを伴いスープにさらなる旨みを与える。
パッと見、真っ黒なスープはそれこそ高井田系。
鶏ベースの醤油スープは甘みと酸味を併せ持ち、非常に中毒性が高い！
また、タレよりも出汁を重視するかのように上品な味わいに仕上がってる。
艶やかで弾力ある麺は大阪ミネヤ食品工業謹製。スープにぴったりな太ストレート麺で旨いです^^
そもそもが、お酒も提供する料理屋さん「旬鮮美 西や」として営業していただけに、一品料理も充実しているので、そちらもおススメ♪
西や時代に食べた「せせり中華」が旨くて、ふと思い出しているとトッピングにしっかりと残っているという、うれしい誤算。笑
メニューは中華そばのほか
・鳥と蛤の塩らぁめん
・鳥白湯つけ麺
・鳥香味和え麺
など多種。
ぜひ、実食を！大阪で今、最もアツいラーメン激戦区！塚本エリアでツウが一推しする７軒の記事で紹介されました。
醤油と貝と麺 そして人と夢の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
醤油と貝と麺 そして人と夢 ショウユトカイトメンソシテニントユメ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒555-0022 大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22 （エリア：十三・淀川） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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十三・淀川にあるスポット
十三・淀川には塚本駅や ホテルプラザオーサカ や第七藝術劇場 ・千船病院 等、様々なスポットがあります。この十三・淀川にあるのが、ラーメン「醤油と貝と麺 そして人と夢」です。