毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 手打ちそば
匠の技。「樹楽」の手打ち蕎麦
天然物の調味料を使用し機械は一切使わず、店主が毎日粉から練り上げるこだわりぬいた本格手打ち蕎麦です。ゆで時間や温度にもとことんこだわり、ツルっとしたのど越しの良さがありながらプリッとして噛むとなんとも言えない心地よい食感。なんといっても氷水でしめた直後が一番美味しいので是非ご提供直後にご賞味ください
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【イチオシ！鴨汁そば 1,400円】
厚めに切った鴨からあふれ出る脂と香ばしく焼いたネギの香りがなんともいえません。鴨とネギの旨みたっぷりの鴨汁が絶妙にそばと絡まり絶品！
最初に鴨汁をお持ちしますので、蕎麦待ちの時間に鴨とネギを酒と一緒に楽しまれるのも通の楽しみ方かもしれません。 -
日本全国の蕎麦粉を吟味した結果、蕎麦粉は福井県産カガセイフンのものを使用。店主も絶大な信頼をおいている知る人ぞ知る蕎麦粉です。
こだわり2 大人数で宴会
古民家風の情緒ある空間の囲炉裏座席
西九条駅から徒歩2分。この地この場所で多くの皆様に愛され続けている当店。気軽に立ち寄れるオープンフロアの飾らない素朴で温かな雰囲気でありながらシックな店内は、お忍び感満点の2階席が特に魅力。和の落ち着いた空間でのお食事をゆっくりとお楽しみいただけます。
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1階にはテーブル席・カウンター席があり、カウンター席では目の前に並んだ店主こだわりの日本酒・焼酎の数々を眺めながらお楽しみいただけます。
2階は全席掘りごたつです。最大18名様までの宴会もお楽しみいただけます。 -
２階席は古民家風の情緒ある空間に。貴重な骨董品が随所に飾られており、どこか懐かしくゆったりとした雰囲気が料理・お酒の旨さを引き立てます。こだわりのVIPルームでは「囲炉裏」コースを、燗銅壺を用いてお楽しみいただく事も可能です。
VIPルーム：6席／座敷：18席
こだわり3 だし巻き
こだわり抜いた逸品「だし巻き」
「調理器具」「卵」「出汁」「調理方法」全てにこだわり、その完成度は感動レベル！
店主が自信も持って、こだわり抜いた至極の逸品は、常連さんからの支持抜群です！
5種類以上をブレンドした「たっぷり出汁」と、卵市場で有名な「日本一こだわり卵」をギリギリ焼ける配分で加熱することで、ふわっふわに仕上がります！
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だし巻きでインスタ映えも可能！？
ご注文下さった多くの方が食べる前に携帯でパシャリ！！
「こだわりのだし巻き」の上に「イクラ」「生麹」「鰻」「大根おろし」「チーズマヨ」「明太子」をトッピングした『だし巻き６種盛り』
見栄え良し！！味良し！な贅沢だし巻きは女性必見です！！ -
「だし巻き」だけは絶対に食べてほしい逸品！
そんな店主の思いから、「席予約+至極のだし巻きセットプラン」をご用意致しました。
その他、揚げ方にこだわった「海老のかき揚げ」、鳥巣をモチーフにした「巣籠アイス」等々、『樹楽』でしか食べられない逸品を思う存分お楽しみください！！
こだわり4 宴会コース
利益度外視！宴会コースメニュー！
コースは、2,700円からご用意しております。その日のおすすめ食材を使用した逸品を中心にご用意いたしますが、ご希望のメニューがございましたらできる限りご要望にお応えいたしますので、ご予約時にご相談くださいませ。お客様にご満足いただけるよう利益度外視でご用意しております！品数・値段・味には絶対の自信あり！
こだわり5 日本酒にこだわる
厳選した蔵元直輸入の日本酒
“蕎麦のお供には日本酒”という方も多いもので、当店の日本酒は蔵元直輸入で蓬莱泉『純米大吟醸 空』『純米大吟醸 吟』など通な人にはわかるレアなものを常時20種取り揃えております。白ワインのようなフルーティーな味わいのものやスッキリしたのど越しのものなど、ご希望をお伝えいただければおすすめをご紹介いたします
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