こだわり1 A5ランク牛

地元の誇るブランド牛『能登牛』

能登の海と山に囲まれた美しい自然の中で丹誠込めて育てられた能登牛は、肉のきめが細かく脂肪が良質。赤みとサシのバランスが絶妙であり、和牛のおいしさを特に左右する脂が甘くて美味しいのが能登牛の魅力です。肉自体に十分な旨味があるので、無駄な下味をつけず風味づけ程度でおいしくいただけます。

こだわり2 牛タン

1頭から3人前だけの極上タン塩

厚切りにした牛タンを、素朴にお塩だけで頂く贅沢な味わい方が出来るのは当店ならではの魅力の一つです。強い弾力のある歯ごたえと、お肉の内側からあふれ出す旨みが口の中に一杯拡がって、とても食べ応えのある逸品です。

舌触りから違う希少部位　極上ミスジ

１頭から数百グラムしかとれない大変希少な部位です。赤身なのに美しい繊細な霜降りがびっしり入っています。脂の融点が低いため、口の中でとろける美味しさ・コクが味わえます。

様々なコンセプトルームがあります

その日の気分、同伴者の違い、ご利用目的の違いに応じて、様々なタイプのお部屋をご用意します。プロジェクター付きのお部屋や、「遊郭」をイメージした艶やかなお部屋も。全て和調で落ち着いたトーンの空間です。

大切な方とのお祝いや記念日にも◎

大切な方との誕生日・記念日祝い、カップル・ご夫婦でのデートなど、特別なシーンでのご利用も好評いただいております。素敵な時間を彩るボトルワインも各種取り揃えております。ぜひお気軽にご予約ください。

牛や榮太郎武蔵店

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