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【上三之町】行列の絶えない飛騨牛にぎり寿司専門店。
最高等級のみを使用した絶品飛騨牛を食べ歩きで気軽に堪能できます。
ご観光のお客様にお勧めです。

飛騨牛中最高等級のみを使用した飛騨牛にぎり寿司専門店。
最高ランクであるA5等級の希少部位をミディアムレアステーキのネタにし、お寿司に致しました。
古い町並み歩きのお供にお薦めです。

◇素材は米・塩・醤油、そしてお寿司ご提供時に使うせんべい皿にまで拘り抜いた、
 厳選素材を使用しております。
◇極上の飛騨牛の旨さをご提供する為、ご注文を頂いた直後に調理致します。
 職人の手仕事を生で見ながら、期待感は高まるばかりです。
◇高山グルメの王様とも言える飛騨牛を、お手軽にご堪能ください。

◆お勧め:お得な三種盛り (竹炭塩・生姜醤油・うずら黄身乗せ軍艦)900円(税込)
  ・竹炭塩は肉本来の味が堪能できます。
  ・生姜醤油は食べやすいさっぱりとした味わい。
  ・軍艦は、韓国風ピリ辛旨ダレと黄身が絶妙にマッチして濃厚な味わい。

咲くやこの花 こって牛が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    シューイチ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    飛騨牛を使用したにぎり寿司などが味わえるお店です。 飛騨高山の行列グルメ&絶景を巡った特集の中で紹介されました。

    シューイチ

    日本テレビ  放送

    7月24日放送の「シューイチ」(日本テレビ系、午前07時30分~)では、飛騨高山の行列グルメ&絶景を巡る旅を特集。タレントのいとうあさこさん、江上敬子(ニッチェ)さん、近藤くみこ(ニッチェ)さん、日本テレビアナウンサー・佐藤義朗さんが「飛騨・こって牛」(岐阜県高山市)を訪れた。

    JR高山本線高山駅より徒歩10分ほどの同店は、 開店直後から行列ができるほど人気の飛騨牛の握り寿司専門店。
    特選A5ランクの飛騨牛のみを丁寧に焼き上げ、注文を受けてから1貫ずつ握るお寿司はまさに究極の一品だ。
    人気ナンバーワンのメニュー「飛騨牛にぎり・三種盛り」(900円/税込み)は、お皿がえびせんべいになっており、街で食べ歩きをした際にゴミが出ないという嬉しい気配りがされている。

    竹炭塩の握りを食した3人は「やわらか~い!」「なんでこんなにお肉に繊維がないの??」と驚きの声をあげた。希少部位として人気が高く、牛のお尻のお肉の中でもサシの多く入った「イチボ」を使った握りはとても柔らかい食感が楽しめるそう。
    2貫目は濃いタレで味わうしょうが醤油の握り、そして最後にウズラの卵黄がトッピングされた軍艦巻きを食した3人は「これはビールが飲みたくなる~!」と悶絶。「さっきの塩は日本酒が合う~!」と、お酒好きには堪らないメニューのようだった。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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咲くやこの花 こって牛の基本情報

店名

咲くやこの花 こって牛

サクヤコノハナコッテウシ

電話番号
  • 0577-37-7733
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR高山本線 高山駅 徒歩10分
駐車場
営業時間 10:00~17:00
【夏季】※4月~9月 売り切れ次第終了
10:00~16:00
【冬季】※10月~3月 売り切れ次第終了
定休日
平均予算
  • 900円(通常平均)
  • 600円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
開店年月日
  • 2012年9月

席・設備

総席数

30席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

飛騨・高山にあるスポット

飛騨・高山には高山駅や 飛騨高山奥飛騨クマ牧場 等、様々なスポットがあります。 また、飛騨・高山には、「白川郷」もあります。1995年にユネスコ世界遺産に登録された白川郷は、岐阜県内の床川流域にあり、合掌造りの集落で知られています。使われなくなった合掌家屋を移築・保存して作られた野外博物館の「合掌造り民家園」や、築後約300年が経過した生活が現在も営まれ続けている国指定重要文化財の和田家住宅、庫裏(くり)、鐘楼門(しょうろうもん)、本堂、イチイの木が有名な由緒ある「明善寺」などがあります。アクセスは東海北陸自動車道白川郷インターチェンジからすぐ。名古屋市から約2時間15分、岐阜市から約2時間ほどです。この飛騨・高山にあるのが、飛騨牛にぎり寿司専門店「咲くやこの花 こって牛」です。