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麺屋 利休が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「麺屋 利休」は東京都国分寺市本町にあり、西武国分寺線 国分寺駅の北口を出てから、徒歩5分でアクセスすることが可能となります。また、駐車場の設置はありませんが、近隣にあるコインパーキングを利用すれば、自動車で来店することも出来ます。

    こちらのお店では、提供するラーメンの素材や品質管理に対して、強いこだわりを持っているそうです。例えば、使用する麺は太さ、水分量にこだわって特注している他、ラーメンとつけ麺には、同じ麺を使わず、それぞれ別々に注文しているという話です。

    ラーメンはスープの持ち上げやツルッとしたのど越しが、つけ麺の場合はつけだれとの絡み、コシのある食感などが重要なファクターになります。そういった細かい点に気を配る事によって、他店には無いオリジナリティや絶妙な美味しさが生み出されるのでしょう。

    また、こちらの店舗では、つけ麺のたれに、だし汁を加えた「スープ割り」と呼ばれるメニューも提供しているとの事です。先述のように、つけ麺のたれは、面によく絡むよう、濃い味付けがほどこされています。そのたれをスープで割ることによって、優しい味わいのメニューへと変わります。スープ割りは、つけ麺を食べ終わった後に、ほっとひと息つきたいという人にはおすすめのメニューになります。

    そして、こちらのお店では、ラーメンの風味や食感にアクセントをつけるため、蕎麦茶を利用しているそうです。そうした工夫によって、従来のラーメンには無い、香ばしさや歯ごたえ、のどごしを楽しむことが可能になります。ただ、蕎麦アレルギーの症状を呈している人は、注文の際にスタッフへその旨伝えると、蕎麦茶抜きのメニューを提供してくれるようです。

    その他に、こちらの店舗では茶油という特性の香味油を使用して、ラーメンを作っているということです。こちらの香味油は、コクがあるのに、さわやかな風味を楽しむことが出来ると評判が良いようです。

    喉越し良好なオリジナリティあるラーメン。その食感をぜひとも味わってみてください。

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麺屋 利休の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺屋 利休

メンヤリキュウ

電話番号
  • 042-306-6209
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 西武国分寺線国分寺駅北口 徒歩5分
営業時間 月~水・金~日
11:30~15:00
17:30~21:00
定休日
  • 木曜日

席・設備

総席数

12席

国分寺にあるスポット

国分寺には国分寺駅や 殿ヶ谷戸庭園国分寺市役所 等、様々なスポットがあります。 また、国分寺には、「国分寺マルイ」もあります。東京都西部に位置し、2社3路線が乗り入れている国分寺駅のすぐそばにあるショッピング施設「マルイ」。関東を中心に展開する「マルイ」は、レディース、メンズ、キッズなどのファッションをはじめ、アクセサリーや雑貨、スポーツ雑貨など豊富な品揃いを誇っています。地元客の胃袋を満足させるレストラン、機能性とデザインを兼ねたインテリアなど衣食住をすべてのニーズを網羅している便利さが地元のハートをキャッチしています。最新のトレンドを知りたいなら、ぜひ訪れたい、マストなショップが詰まっています。この国分寺にあるのが、ラーメン「麺屋 利休」です。