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東京都千代田区にあるラーメン屋さん、五ノ神水産です。東京メトロ丸ノ内線の淡路町駅から約徒歩3分ほどのところにあります。このラーメン店の主役メニューは、サンマの中華そば。さんまのつみれが入ったトッピングがなかなか珍しい一杯です。麺はつるつるで、スープとよく絡み、もちもち食感。つみれも柔らかくて、さんまの独特の風味が味わい深く、口いっぱいに広がります。魚介系のスープをメインにしたラーメン屋さんは数あれど、さんまの風味が味わえるラーメンというのはなかなか珍しく少し変わった魚介系を楽しみたい方にはおすすめのラーメン屋さんです。 

五ノ神水産が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    火曜サプライズ蔵出し映像一挙大放出の年末特大SP!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    鮮魚からとれたダシをふんだんに使ったラーメンがいただけるお店です。 男性俳優がラーメン店で食リポに挑むコーナーで紹介されました。

    王様のブランチ

    TBS  放送

    8月30日放送の「王様のブランチ」(TBS系、毎週土曜午前9時30分)で、ラーメン研究家の石山勇人さんらが「五ノ神水産」(東京都千代田区)を訪れた。

     同店は、神田に店を構えるラーメン店。一行は「らーめん 銀だら搾り」(780円 税込み)を注文した。店主によると「銀ダラは
    一般的に上品で淡泊な白身魚というイメージがありますが、濃厚な鮮魚スープを作るために必要なおいしい脂分やゼラチン、力強い旨みがたっぷり詰まった食材」なのだという。同店の自慢のスープは、1回(120人前)の仕込みでなんと約90kgもの銀ダラを使用する。しかも、生と焼いたものに分け、生の銀ダラからはしっかりとした脂身のコクを、焼いた銀ダラからは香りを抽出する。5、6時間じっくりと煮込んで、おいしさを余すところなく引き出している。

     石山さんは「今までのラーメンはしょう油、味噌、塩、トンコツと4種類でしたが、それに加わる新たな新素材のラーメン」と賞賛した。一行からは、「すごい濃厚!」「言葉を失うほどの衝撃ですね」などの声が上がった。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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五ノ神水産の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

五ノ神水産

ゴノカミスイサン

電話番号
  • 03-6206-8814
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 都営新宿線小川町(東京都)駅A1口 徒歩3分

神田にあるスポット

神田には淡路町駅や 内神田グランドセントラルホテル神田南口駅前商店街 等、様々なスポットがあります。この神田にあるのが、ラーメン「五ノ神水産」です。