こだわり1 新鮮食材

厳選食材が織り成す【イタリアン】★

食材の「旬」。「旬」はその食材が一番おいしく食べられる大切な時。それを大切にしています。季節食材をふんだんに使用したイタリアンをお楽しみ下さい★

肉、魚料理も素材にこだわり、厳選仕入れ！シェフの手によって絶品料理に★季節野菜を添えて、目でも口でも楽しめる逸品に仕上げます！
《曽我農園トマトのソーダ》
北区・新崎にある曽我農園で作られたトマトを使ったドリンク。トマトを砂糖とレモンでじっくり煮詰め、ソーダで割りました。
《自家製ジンジャーエール》
自家製のジンジャーシロップと、イタリア産のシチリアレモンで仕上げ。お好みでしょうがの絞り汁を～

こだわり2 パーティーコース

コースで楽しむ【AallaZ新潟】

「A alla Z」はイタリア語で、「一部始終」、「徹底して」という意味です。「季節を問わず、春夏秋冬　旬な食材を」、「前菜からメイン料理、最後はデザートまでしっかり楽しめる」アーアッラゼータのコースメニュー★普段使い／誕生日／記念日／女子会／ママ会などにご利用下さい♪ホールケーキのご用意も可能です♪

《サプライズなも♪》
誕生日・記念日、歓送迎会など、主役の方がいらっしゃるパーティーには、デザプレのご用意が可能です★おめでとうやありがとうなどのメッセージをお皿に刻んだスペシャルデザートプレート！ご予約の際にお申し付けください！
《自然の中》
木に囲まれた店内で食事を楽しむ♪
木の温もりを感じる店内でゆったりとお寛ぎ下さい！心休まる上質なひと時をお届けします★

こだわり3 窯焼きピッツァ

薪釜で焼く【本格ナポリ風ピッツァ】

生地から手作りの【本格ナポリ風ピッツァ】
素材にこだわるのはもちろんのこと、おいしく焼き上げるのが重要。薪窯を使いこなすには高度な技術が必要です。シェフだからこそ生まれる味わいは、漂う薪窯の香りが、口の中いっぱいに広がります★AallaZでは絶対に味わいたい逸品です★

窯の内部温度は摂氏500度以上。パーラ（ピッツァを移動させるのに使う柄の長いヘラ）にのせたピッツァを投入。焼き上がりまで1分少々の真剣勝負！！
ピッツァの美味しさの寿命が短いのを熟知しているナポリっ子は、焼きたてのピッツァが運ばれたら脇目もふらず真剣に食べます。"ピッツァは熱いうちに食べる"それがナポリピッツァを最も美味しく食べる秘訣です！！

こだわり4 空間にこだわる

【大自然】に囲まれたイタリア料理店

自然を求め西区山田から移転。黒鳥にやってきました。お店の周りは木で囲まれ、ガラス張りの店内からは自然を一望。森の中にいるような癒し空間になっています！そんな店内は2名のテーブル席と4名のテーブル席が。繋げて大人数の宴会も可能です★自然に囲まれた店内で、おいしいお料理をお楽しみいただけます♪

大自然の残る景観を。昼と夜とでは全く異なる雰囲気を持ちます。
【4名個室】
ママ会／女子会に人気の個室もご用意★もちろん大きい窓から大自然を一望できます！お子様用のイスもご用意しております！お申し付け下さい。
【8名個室】
大きな木を中心に、テーブルまで一直線！8名の個室は使い勝手も◎友人／家族／歓送迎会／誕生日会などあらゆるシーンにもってこいです★