ワギュウマツシタ
◆サーロイン---￥6,000◆ 背肉(ロイン)の腰の辺りの部分です
◆シャトーブリアン---￥5,800◆ 和牛1頭から僅か1kg位しか取れません
■日本最高級のはね下■
肩から背中にかけて肩甲骨辺りの 部分で見事な霜降りです
3,800円
■日本最高級の極上バラ■
とろける脂の乗りがたえられない 旨さです
■日本最高級のふらんく■
腹側の最もモモ肉に近い部分で 濃厚な味わいです
2,000円
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