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もちろん全て本格派♪厳選したそば粉からお作りいただきます!
完成するとこんな風に食べられます
自分で打ったそばは絶品!
<手打そば体験も大人気♪>お2人様など少人数でもOK!
☆ 蕎麦打ち体験 4,000円(税込) ☆
手打そば体験 ~打ったそばをその場で食べられる♪~
おすすめ
打ち終わった後はすぐに茹でて堪能ください。
野菜・鶏のお鍋もセットに☆(要予約)
自分で打ったそばは絶品ですよ!
半分はお土産としてお持ち帰りいただけます。
※そば打ち時間はおよそ1時間程になります。
お1人様 一式
4,000円
大人からお子様まで幅広く楽しめますよ♪
おすすめ
そばを知り尽くした店主がしっかりサポート♪
皆さんで楽しくおそばを打ってください。
自分で打ったそばを堪能ください!
おすすめ
釜揚げ風にお鍋からすくって特製つけだしで♪
おそばを堪能した後に野菜・鶏をお鍋でどうぞ。
☆粉☆
そば粉
まずは、そば粉とつなぎ粉(小麦粉)を混ぜることからスタート☆
緑の粉が、そば粉。白い粉がつなぎ粉(小麦粉)。これをきれいに混ぜ合わせます。
ほら!色の境目がなくなった!!
そば粉だけではくっつくことが出来ません。小麦粉をまんべんなく混ぜることによって、麺が出来ます☆
美味しい蕎麦作りの基本なのです!!
☆こねる☆
富士山を作ります!
山のように粉を盛って、富士山みたいに穴をあけて。
いよいよ、水を入れてこねていきます☆
あっ!失敗!!
富士山の穴にちゃんと水を入れてくださいね!
こんな風に穴の外に水を入れてしまうと、手にいっぱい粉をついてしまいます(^^;)
上手に穴の中に水をいれましょう!
今度は成功したみたい。
上手に穴の中に水を入れることが出来れば、手が汚れずにこねることが☆
水が固まらないように、全体に混ぜ合わせていきます♪
この作業を何度か繰り返していきます☆
水をだいたい2~3回に分けて入れて…。
少しづつ、粉がかたまりに変ってきました!!
最後の方は、熟年のオーナーの勘☆
今日はもう少し水を足そう。
今日はもう水はいらないね。
オーナーが最後の水配分を決めてくれるので、初めてでも安心して蕎麦が出来ます♪
☆のばし☆
さぁ!いよいよ伸ばしますよぉ☆
伸ばし始めはこんな感じ…。
でも徐々におおきく、うすくなっていきます。
大きくのばすことが出来たら、4つ折にします。
この薄さがないと、とっても太い極太そばになっちゃいます
☆切り☆
専用の道具で切っていきます。
細く切るか、ちょっと太めに切るかはお好みで!
意外と包丁がすごく重い!
均等に切ろうとすると、なかなか難しいのです(^^;)>
うまく切れたかな?
いよいよ最後!
そばを持ち上げて、不要な粉を落とします。
この時に粉がついたままになっていると、後でそば湯がかなりドロドロに…。
完成!!
きれいに盛り付けして完成です♪
おいしそうにできた!食べるのが楽しみです(><)
☆食す☆
野菜の盛り合わせと鶏肉のセット☆
そばと合わせて召し上がれ!
釜揚げうどんならぬ、釜揚げそば??
そばつゆで、最後はそば湯もOK!!
自分で打ったそばは半分持ち帰れる☆
お土産、家で、また違う楽しみが出来る(><)
☆要予約☆
箕面で、楽しむそば打ち体験!!家族で、宴会の余興に、友達と!!
楽しい時間を過ごして下さい。
※早めに予約の連絡をお願いします。できれば土日祝以外でお願いしております。
担当不在の場合はお断りすることがございます。予め、ご了承下さい。
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