たけつら

• 一品料理　～ある日の献立～
• お出しする魚介・野菜は全て天然素材。
  今一番美味しいものをお出しします。
  仕入れにより毎日献立は変わります。
• ～造り～

• たら白子ポン酢

  極上腹出し。甘さ抜群です。

  1,200円

• ながすくじら三種盛

  くじらの中でも一番上品なお味です。
  苦手意識も克服でき癖になります。

  1,800円

• くじらベーコン

  人気の自家製くじらベーコン。

  2,000円

• 愛媛産甘鯛の刺身

   

  時価

• ～坂越生カキ～

• カキポン酢

   

  900円

• ホイル焼き

  坂越のカキは皿にのって出てきた瞬間に磯の香がする絶品です。
  火を通しても縮まないのが特徴です。

  1,100円

• 牡蠣飯（一度下茹でした牡蠣をミキサーですり潰し、そのおだしで炊き上げた牡蠣づくしの贅沢ご飯です。
  大好評！）
• ～ふぐ料理～

• 

  ふぐ料理各種（てっさから鍋まで）

  てっさ
  焼フグ
  唐揚げ
  白子
  雑炊
  フグサラダ

  1,500円～
  

• ～焼・煮・蒸～

• 

  のどぐろ塩焼きまたは煮つけ（500ｇサイズのよく太った一級品　片身売りです）

   

  3,500円～
  

• さわら西京焼き

   

  800円

• 魚介のモツ塩焼き

  のどぐろや金目鯛、かれいの肝や胃袋などを塩焼きにしてポン酢でめしあがっていただく一品。
  のどぐろの肝が入ってたら大当たり!
  たけつら一番のおすすめがのどぐろの肝なのです。溶けます。

  時価

• 蒸しあわび

   

  1個

  2,800円

• 

  天然クエ（高級魚愛媛産のクエは絶品です。メニューにあれば是非注文して！）

   

  2,500円

• 

  キンキ（言わずと知れた北海道名物　焼き、煮つけ、酒蒸しなどお好みで）

   

  2,500円～
  

• 鯛（愛媛や紀州産は二味違う旨みがあります）

   

  1,500円～
  

• カマス（炙り造りや塩焼　一味違う産地より）

   

  1,200円

• 

  やきアナゴ一品

   

  一匹

  1,600円

• ～黒毛和牛A5肉～

• 黒毛和牛Ａ５肉（みすじ）

   

  100ｇ

  2,700円

• 黒毛和牛Ａ５肉（いちぼ）

   

  100ｇ

  2,100円

• 黒毛和牛Ａ５肉（そとひら）

   

  100ｇ

  1,500円

• 

  薩摩地鶏

   

  100ｇ

  900円

• ～ちょっと一品～

• からすみ大根

  自家製からすみ。
  ボラの子を2、3日塩漬け、酒で塩抜き後丁寧に裏返しながら乾かしていきます。
  お酒の肴に最高です。

  　

• 鮭とば

   

  500円

• 野菜サラダ

   

  800円

• 

  季節野菜の一品

  写真は万願寺と茄子の煮びたし

  700円

• 岡山天然きのこ　各種（ヒラタケやなめこ、ぶなしめじなど）

   

  1,000円

• 下仁田ねぎ（ねぎの甘さを存分に味わえる逸品です）

   

  800円

• 菊菜のおひたし

   

  400円

• ～御飯もの～

• 白御飯：炊きたて土鍋御飯や白米から作る魚介粥

   

  1合

  700円

• 稲庭うどん

   

  900円

• 

  炊き込みご飯

  ウニ飯やたらこご飯、鯛飯などをご注文いただいてから、１合づつ炊き上げます。
  今ならカニ飯など！

  一合

  1,200円～
  

その日一番オススメしたい食材を選んでおります。調理内容はご要望にお応え致しますので、一度ご連絡くださいませ。