こだわり1 一品料理

名物・蒸し穴子

当店は、その日に入荷した最高の素材を使います。穴子は、皮が柔らかく身も厚い、しっかりと脂の乗った淡路島産の伝助穴子を手間隙掛けて調理しています。1本1本丁寧に骨抜きして蒸し上げた穴子は、風味豊かなホクホクとした食感と、とろける様な舌触りが特徴です。

こだわり2 夜の接待に使える

商談や接待に最適な個室

和やかな会食が叶う白木のカウンター席とテーブル席をはじめ、商談や接待に最適な個室の掘りごたつ席を用意。
寛ぎの和空間で、大切な客人との口福なひと時を存分に。

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鮨 おか林