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オーナーシェフ
福田 庸平ふくだ ようへい
出身：大阪府
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１９７６年、大阪府生まれ。１８歳より料理の道へ進む。ホテルやイタリア料理店
で修業、１4年間料理人を務めた後、現在のレストランブチェイデをオープン。
- 受賞歴
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- 2006年 ぐるなびＢＥＳＴ ＯＦ ＭＥＮＵ２００６ ミツカンナカノス甘熟酢 アイデア賞
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