こだわり1 産直鮮魚メニュー

山口直送泳ぎ剣先イカ

当店は泳いでいるイカを産地より直送し店内の水槽にて泳がしています。オーダーのたびに調理してお客様にまだ動いている鮮度抜群のイカを提供させていただきます。

  • 12月~4月までは泳ぎやりイカの入荷になります。その他アオリイカも入荷致します。

  • 泳ぎイカをそぎ造りにてご用意いたしました。今までに食べたことのない触感と甘みをご堪能ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 新鮮魚介

高知直送カツオの藁焼きタタキ

本店のある高知より毎日空輸するカツオは鮮度抜群です。店内にある藁焼きコーナーで注文のたびに藁焼きにしてお客様に提供させていただきます。藁の香りと高知ならではの厚切りをご堪能ください

  • 珍しい高知の一品生ウツボの藁焼きタタキ

  • 高知産4キロのカツオ

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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