こだわり1 シャリ

幻の寿司米「岐阜のハツシモ」

粘り気があまりないこと、また、お酢に米の本来の味が負けないことから、関西では古くから寿司米として重宝されています。
ネタとシャリとの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

幻の寿司米「岐阜のハツシモ」

こだわり2 職人技

会席料理

有名割烹店で修行を積んだ、職人が織り成す、季節の彩りに合わせたプロの技を先付けからデザートまでごゆっくりお楽しみ頂けます。

会席料理

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