- お店の情報を
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京野菜を中心に、野菜が主役の |
鮮魚のオーブン焼き-バイヤルディー添え |
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バスク豚のロースとマンゴソース お肉料理は4種の中から ディナーコースの一例 |
焼きトウモロコシのプリン ディナーコースのデザートは ディナーコースの一例 |
20種類の旬野菜を使った前菜 それぞれの野菜にあった調理法と 全てのコース内の一品です |
- ━╋━ 贅沢Abbesses ディナーコース ━╋━
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- ◆ 贅沢アベスコース
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アワビやオマール海老など贅を尽くしたシェフのオススメのおまかせコースです。
前日までのご予約でお願いいたします。 -
- 10,500円
- ━╋━ おすすめAbbesses ディナーコース ━╋━
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- ◆ おすすめAbbesses ディナーコース
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オマール海老,黒毛和牛など贅沢な食材をふんだんに使ったコースです。 -
- 8,400円
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- 【1】旬野菜とカツオのタルタルのサラダ
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たっぷりの旬野菜をそれぞれに合う味付けをしたサラダに、
カツオや長芋、ミョウガなどでタルタルを作り添えたサラダです。 -
- 1品目
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- 【2】フォアグラの洋風茶碗蒸し
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コンソメで作った洋風の茶碗蒸しに
フォアグラのポアレを添えた贅沢なスープです。 -
- 2品目
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- 【3】ほろほろ鳥とボタンエビのバロンティーヌ
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ほろほろ鳥のもも肉に豚の粗挽きミンチの自家製ソーセージ生地を詰め焼き上げた物に、
ボタンエビを添えた温前菜です。
フランス料理では，鳥とエビの組み合わせはポピュラーな取り合わせです。 -
- 3品目
- 【3】ほろほろ鳥とボタンエビのバロンティーヌ
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- 【4】オマール海老のポアレにウニソース
- オマール海老のポアレにウニと海藻のバターソースを添えた海の香りいっぱいのエビ料理です。
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- 4品目
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- 【5】黒毛和牛フィレ肉のロースト
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- 5品目
- 【5】黒毛和牛フィレ肉のロースト
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- 【6】デザート4品よりお選びいただけます
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・伏見の酒粕のプリン紅玉リンゴのジャム添え
・スフレショコラ 早生みかんソース キャラメルとアーモンドアイス添え
・和三盆糖の洋風みつ豆 バニラアイス添え
・イチゴのミルフィーユ -
- 6品目
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- 【食後】コーヒー 又は 紅茶
お茶菓子 -
- 【食後】コーヒー 又は 紅茶
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- 自家製パン
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- ━╋━ Abbesses フルコースディナーコース ━╋━
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- ◆ Abbesses フルコースディナーコース
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- 5,250円
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- 【1】旬野菜とカツオのタルタルのサラダ
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- 1品目
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- 【2】新タマネギのスープ
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- 2品目
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- 【3】鮮魚をオーブン焼き バイヤルディー添え
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- 3品目
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- 【4】本日のお肉料理
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又は、
＋1,260円で以下のメニューに変更も可能です。
・和牛フィレ肉とフォアグラポアレ マデラソース
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- 4品目
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- 【5】デザート4品よりお選びいただけます
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・伏見の酒粕のプリン紅玉リンゴのジャム添え
・スフレショコラ 早生みかんソース キャラメルとアーモンドアイス添え
・和三盆糖の洋風みつ豆 バニラアイス添え
・イチゴのミルフィーユ -
- 5品目
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- 【食後】コーヒー 又は 紅茶
お茶菓子 -
- 【食後】コーヒー 又は 紅茶
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- 自家製パン
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