こだわり1 鍋

くぐり鍋を個別にご提供

幕末名士に愛されたとも言われる、鹿児島県産「六白黒豚」を使った名物「くぐり鍋」。新型コロナウイルス感染拡大予防のため鍋を個別にご提供するプランもご用意しております。京都特産品の中から厳選した食材の料理とともにご堪能ください。当店自慢の特製出汁にサッとくぐらせてお召し上がりください。

《京都特産京もち豚》
しっとりときめ細やかな肉質、後味に残る上品な甘みが特徴の「和豚もち豚」もお楽しみいただけます。くぐり鍋はもちろん、焼酎と一番出汁で10時間以上煮込んだ角煮も美味。
《料理に合うお飲み物》
当店自慢の料理によく合うお飲み物も厳選。京都の地酒や、獺祭など人気のプレミアム酒、ワイン、カクテルなど豊富にご用意。コースをご注文の方は、お得な飲み放題もおすすめ！

こだわり2 完全個室

四条烏丸の癒しの完全個室空間

新型コロナウイルス感染拡大予防対策を十分に行い、皆様のご来店を心よりお待ちしております

《自慢の特製つゆ》
高知県産の醤油に、カツオ節、サバ節、厚削り節で出汁を取り、丸一日寝かせます。丁寧にこした輝くようなつゆは、複雑な深みとまろやかさで、素材の旨みを高めてくれます。
《丁寧に作る出汁》
料理の美味しさの要となる大切な出汁は、一切手を抜きません。くぐり鍋に使用する出汁も、もちろん手作り。昆布と日本酒を入れることで甘みを出し、生姜で味を調えた自慢の味。

京都を中心に各地の地酒を選りすぐり

歴代1位！14年連続金賞受賞蔵、京都伏見の「英勲」特選酒をはじめ、日本酒ブームの火付け役ともいわれる山口県の「獺祭」など、京都のお酒をメインに、滋賀県や三重県、岩手県など各地の銘酒を取り揃えております。当店の料理に合う、辛口を中心に選りすぐり。料理とのさまざまな相性をお楽しみください。

《限定入荷の本格焼酎》
入手困難と言われる本格焼酎もございます！タイミングが良ければプレミアム焼酎の入荷も。種類も定番の麦、芋から黒糖や紫蘇、栗、泡盛までいろいろとお楽しみいただけます。
《駅からアクセス良好》
阪急京都線「烏丸駅」、地下鉄「四条駅」より徒歩3分。四条烏丸では知る人ぞ知るエリアに佇む、京町屋を改装したお店。赤い暖簾と愛らしい豚の提灯が目印です。

漁港直送！四季折々の新鮮な海の幸

知人の漁師より漁港直送で仕入れる新鮮な魚介類。イサキ、クエ、ブリ、クロムツ、ヒラメなど、季節により旬の魚を厳選しております。お刺身や多数の日替りメニューでお楽しみください。磨きぬかれた包丁捌きで、新鮮さが命のお刺身も納得の品。ほかにも天ぷらや煮付け、焼き物など多彩な調理法でご提供！

《目に映る新鮮さ》
水揚げからどれだけ短時間の内に調理するかで変わるお刺身の質。漁港直送と迅速丁寧な包丁捌きにより、旨さそのままでご提供。身の美しいハリツヤが新鮮さを物語ります。
《契約農家の京野菜》
京都ならではの特産物の1つである、京野菜を使った料理もございます。契約農家より直接仕入れるため新鮮そのもの。地産地消だからこそ味わえる、四季の旨みをご堪能ください。

2階のお座敷を貸切！ゆったり宴会

京町屋を改装した純和風の店内は、古都ならではの上品で落ち着いた趣が好評です。2階には個室を2部屋ご用意。通常ふすまで仕切られておりますが、貸切の際にはふすまを取り払い、大人数でのお座敷宴会にもご利用いただけます。広々とした空間の中で、美味しい料理とお酒をごゆっくりとお楽しみください。

《掘りごたつ個室》
入口を入ってすぐの階段を上がる場所に、4名様までご利用可能な掘りごたつの完全個室をご用意。2名様限定個室も隠れ個室もございます。どちらもご予約必至の人気のお部屋。
《お座敷個室》
京都の雰囲気をより一層楽しんでいただける、お座敷の個室を多数ご用意。小窓とやわらかな灯かりのインテリアが、上品でいて和やかな空間を演出。大切な接待のご利用にも最適です。