こだわり1 白レバー

今井屋自慢の焼き鳥と名物を堪能!

当店の白レバーは、焼加減は「レア」で【フォアグラ】のような歯ざわりとコクが楽しめます。
大変希少なため、売切れの際はご容赦願います

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    勿論その他の串にもこだわりが。
    ねぎまはもも肉・ねぎ・むね肉・ねぎ・もも肉と刺してあります。ねぎは栃木県黒磯市産の「白美人」を使用しており、ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。

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    むねと皮の抱身は、熟成したむね肉を鶏皮で包みました。
    むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。

こだわり2 個室あり

落着いた雰囲気の掘りごたつの個室

落ちついた雰囲気の掘りコタツのお席は最大15名様まで御利用いただけます。会社宴会、接待、顔合わせ等にも御利用いただけます。

こだわり3 宴会コース

今井屋自慢の焼き鳥と名物を堪能!

比内地鶏のねぎま串・比内地鶏手ごねつくね串・比内地鶏白濁ガラスープご飯等、今井屋人気のメニューを盛り込んだお得なコースや、コラーゲンやヒアルロン酸たっぷりの白濁ガラ本スープの水炊き鍋と秋田県名物きりたんぽ鍋をお選びいただけるコース等、比内地鶏を存分にお楽しみいただけるコースをご用意しております。

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    比内地鶏100羽分の鶏ガラを約10時間かけてじっくり煮炊きし、骨の髄の旨みまでしっかり引き出した当店自慢の白濁スープです。コラーゲン、ヒアルロン酸をたっぷり含んでおりますので美容効果絶大!天然塩海幸がさらに旨みを引き立てます。

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    ふっくらと焼きあげた、今井屋自慢の人気メニューです!比内地鶏の黄身とタレをからめてお召し上がり下さい☆【堪能】【特選 極】コースでもお楽しみいただける逸品です!

こだわり4 比内地鶏

【秋田名物】比内地鶏の焼き鳥

全国で150種類以上ある「地鶏」「銘柄鶏」その中でも秋田県産の雌の比内地鶏は、“究極の地鶏”と呼ばれている逸品です。新鮮で厳選された鶏肉は店舗に直送され、鮮度を落とすことなく職人の手で“究極のやきとり” に仕上げられます。

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