新メニュー！！全国の地鶏の旨味を凝縮させた低温料理法♪
創業以来、愛され続けてきた『自信満々のつくね』

◆◇◆◇ 名物 ◆◇◆◇

本日の地鶏の低温調理

地鶏の部位を低温調理。肝は低温調理することによって旨味が凝縮されまろやかな味わいに！肝が苦手な方にもおすすめです。
その他のももやむね、等全ての部位を低温調理で旨味を引き出しております。
500円～

	550円

つくね卵黄

じっくり長時間かけて炒めた玉葱をふんだんに使用した
フワッフワで尚且つ、ジューシーなつくね♪
一度食べたら病みつきになる事間違いなしです♪

	550円

親もも炙り焼き

親鳥のジューシーかつ旨みを炭火と閉じ込め、味わい深い炙り焼きとなっております。

	858円

皮揚げ

皮を絶妙の温度で揚げ、秘伝のタレにからませたゆうのニューヒーローを是非お楽しみください。

	495円

新ロックチキン

定番中の定番の唐揚げ♪当店のオリジナルのマリネタレに漬け込んだ唐揚げはひと味も二味も違います♪

	660円

龍の玉子でだしまき

龍の玉子を使用した贅沢なだしまき卵になります。
濃厚かつ繊細な味わいをご堪能下さいね♪

	638円

◆◇◆◇ つくね ◆◇◆◇

つくねの盛り合わせ

一度に5種類の味が楽しめる！！
欲張りなぁこの盛り合わせは是非おススメです。
もちろん人気ナンバー１の卵黄付です。

	1,078円

つくね Wチーズ

当店の自慢のつくねに、チーズをたっぷり使用し
とろーりと仕上げました。
特に女性には大人気メニューです♪

	550円

つくねおろしポン酢

あっさり大根おろしとポン酢で食して頂きます♪

	550円

つくね辛味噌

少しピリ辛の自家製コチュジャン味噌で ♪

	550円

◆◇◆◇ 地鶏 ◆◇◆◇

本日の地鶏炙り焼き

本日の仕入た銘柄鶏のももとむねを、食べごろサイズにしたお肉を、炙り焼き専用の塩で味付してからが本番です。炭火の上に載せられたお肉は、少し待つと一気に炎に包まれます。直火で一気に表面を焼き固め、旨味を閉じ込めてしまいます。更に、真っ黒になったお肉から放たれる炭の香ばしさに、鼻孔と食欲をくすぐられます。

	1,188円

本日の地鶏のカルパッチョ

本日入った銘柄地鶏を低温調理したカルパッチョ。
新鮮かつ、6種の地鶏から激選された低温調理をお召しあがりください。

	880円

◆◇◆◇ 地鶏塩ユッケ◆◇◆◇
◆◇◆◇ 駝鳥 ◆◇◆◇

ダチョウのたたき、ユッケ

高タンパク質、低カロリーで臭みもなく、一度食べたらやみつきに！！
珍しいダチョウを一度お召し上がりください！！

各	770円

◆◇◆◇ 串 ◆◇◆◇

串5盛り合わせ

	770円

純系

	154円

こころ

	154円

ネギマ

	187円

背肝

	187円

ササミ梅しそ

	154円

ササミチーズ

	154円

ササミ柚子胡椒

	154円

ササミ山葵

	154円

つなぎ

	187円

玉ひも

	187円

ずり

	154円

上肝

	187円

◇◆◇ 肴（あて） ◇◆◇

特製うずらのくん卵

うずらの玉子を燻製にしました♪

	440円

鶏皮の湯引きポン酢

鶏の皮をサッと茹で上げ
湯引きに致しました♪

	440円

自家製お漬物

オーソドックスなお漬物から
少し珍しいお漬物まで・・・

	440円

鶏のホルモンチャンジャ

	462円

◇◆◇　逸品　◇◆◇

軟骨の唐揚げ

六角鶏のなん唐はやげん軟骨を使用！！
こだわり有りの定番商品も真新しくなっております。

	550円

長いもポテトフライ

伝家の居酒屋メニューポテトフライがここまで美味しくなるとは…。
自信あり！！

	550円

◇◆◇　炙り　◇◆◇

せせり炙り焼き

柔らかいネックの部分、せせりのファンは多い中、
ゆうでもおなじみのせせり炙りが六角鶏に降臨！！
一番人気が名高い商品です。

	825円

◆◇◆ 菜 ◆◇◆

自家製豆腐とかりかりじゃこのサラダ

自家製豆腐とかりかりじゃこ
オニオンのきいた和風ドレッシングでどうぞ!!

	660円

パリパリじゃがいもとほうれん草の胡麻ドレッシングサラダ

自家製の胡麻ドレッシングが良く絡み、じゃがいものパリパリ感が人気です。

	715円

温玉と蒸し鶏のシーザードレッシングサラダ

サラダの王様とも呼べるシーザーサラダ。
ここに、自家製の蒸し鶏。。。そうして温泉たまごともう堪りません!!

	715円

◇◆◇ 飯 ◇◆◇

地鶏の釜飯

美味しい地鶏を使った釜めし♪目の前でイチから作り上げます。
出来上がるのが待ちどおしくなります♪

	715円

鶏ぞうすい

締めはあっさりと雑炊♪〆には欠かせませんね！

	605円

鶏丼

云わずと知れた焼鳥丼ですが、
地鶏専門店の焼鳥丼は別格です！

	605円

◆◇◆ 麺 ◆◇◆

自家製全粒粉麺鶏がらら～めん

じっくり時間を掛けて炊きだしたガラスープをベースに
作り上げた鶏がらラーメン！
そこらのラーメン屋には負けません！

	770円

◆◇◆ 鍋 ◆◇◆

骨付き鶏の鶏白湯鍋

じっくり長時間掛けて炊き上げた鶏の白湯スープに
豪快にブツ切りにした鶏を入れたお鍋です♪

	1,408円

骨付き鶏の鶏赤鍋

鶏・昆布・鰹・野菜でじっくりと出汁を取り
その出汁をベースに作り上げたピリ辛のスープの中に
豪快に鶏のブツ切りを入れたお鍋です。

	1,408円

◇◆◇ デザート ◇◆◇

自家製カスタードプリン

季節ごとの具材が変化するプリンです♪

	440円

季変わりアイス

その季節に応じたアイスクリームです♪

	220円

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