こだわり1 日本酒にこだわる

種類豊富!人気銘柄も適正価格で提供

日本酒ファン必見!しん左衛門の日本酒は、本醸造から純米大吟醸まで、種類豊富にご用意!
あなたの好みに合う日本酒が見つかるはず!人気銘柄も正規のルートで仕入れているので、適正に管理された美味しいお酒に出会えます。
※品切れの際はご容赦ください。

こだわり2 宴会用飲み放題メニュー

日本酒好きの為の『宴会革命』

厳選の日本酒、本醸造から純米大吟醸まで8~10種類が飲み放題に入った特別なコースをご用意致しました!
専用冷蔵庫に入っている日本酒が飲み放題。お好きな銘柄を選び、お好きな酒器でお楽しみいただけます。日本酒好きをおもてなしするご宴会に最適です!
日本酒と旬菜の宴会コース お一人様 5,000円(税抜)

  • 旬魚の備長炭火焼
    その日のおすすめ鮮魚を、備長炭焼きでお召し上がりいただきます。旨味を閉じ込め焼き上げた旬の魚は、日本酒とよく合います。
    (例…鰆、太刀魚、つぼ鯛など)

  • 和牛サイコロステーキの炭火焼
    程良く霜が降った和牛のサイコロステーキを、ジューシーに焼き上げ、わさび醤油でお召し上がりいただきます。大吟醸など力強い日本酒にピッタリ!

こだわり3 宴会コース

宴会コースは飲み放題付4,000円から

旬魚旬菜満載!人気のコースが飲み放題付きで4,000円から
◆しん左衛門 舟盛り宴会コース(2時間飲み放題付)ぐるなびクーポンでお一人様 4,500円(税込4,860円)⇒4,000円(税込4,320円)
◆大皿宴会コース(飲み放題付) お一人様3,704円(税込4,000円)

  • 主賓の喜ぶ顔が見たい幹事様を応援いたします!
    ◆主賓の好きなお肉料理を加えて欲しいなどご要望には極力お応え致します。
    ◆2度目3度目のご利用のお客様にはメニュー内容を変更させていただきます。
    ◆お祝いの席では、焼き物を祝鯛に変更させていただきます。※必ず事前にお申し付け下さい。

  • 最大15名様の掘りごたつ個室
    木目と障子の温かい雰囲気で、ゆっくり食事とお酒を楽しみたいご宴会に最適です。おもてなしのお席にもオススメです。人気の為、お早めにお問合せ下さい!!

こだわり4 新鮮魚介

大阪中央市場で美味しい魚を厳選!

その日一番の素材を最高の状態で提供することがテーマです。当日、中央市場で天然物を中心にこだわりの魚を仕入れ、お造りや炭焼きなど素材のあった調理法でご提供いたします。
毎朝中央市場本場に集まる魚介の中から厳選。長年の経験を活かし、時期や産地、魚のふくらみ、身の活かり具合で美味しい魚を見極めます。

  • 土佐の清水サバ、明石の明石鯛、日本海の松葉蟹・セコ蟹、土佐の鰹…など、全国各地の旬の魚介を使用!
    産地はもちろん、時期や〆方にもこだわった美味しい魚を仕入れています。
    例)土佐の清水サバ(秋~冬)…活け締めで鮮度を保たれた絶品の鯖。脂がのって最高の味わいです。

  • 例)明石の明石鯛(夏~秋)…明石海峡の厳しい潮流と豊富な餌が、身が引締った独特の風格ある真鯛を育てます。産卵準備前の明石の真鯛は絶品です。

こだわり5

鱧のおいしい季節がやってきました!

夏の風物詩として有名な鱧ですが、回遊範囲が狭く一年中水揚げされます。鱧の味は産地と時期により大きく違いますが、春から夏はさっぱりとした味わい。秋は産卵前の脂がのった豊かな味わい。
※天候などにより仕入れが無い場合がございます。また、良い物が無い場合は仕入れない場合もございます。

  • 厳選の鱧を備長炭の炭火でお焼きいたします。
    炭火の遠赤外線効果で、旨味を逃がさずジューシーに焼き上げます。食材は大阪中央市場より厳選、淡路の鱧を選ぶことが多いですが、産地よりも魚の状態を重視して選んでいます。

  • 厳選素材!鱧鍋コース(2時間飲み放題付)
    ふわふわとした歯ざわりと深い旨み鱧を、柚子たっぷりの特製出汁お召し上がりいただきます。
    お一人様 6,500⇒5,000円(税込5,400円)

日本酒処 酒肴旬菜 しん左衛門 西九条
  • TEL06-6462-4716