毎月キャンペーン実施中！こちらをクリック■フォルム カベルネ・ソーヴィニヨン “ビネガー”
- スペイン
unicoのサラダで使用している食材のワインビネガーはペネデスの歴史のある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、時間をかけて丁寧に熟成させて造ったビネガーです。
通常、ワインビネガーは、ワインとして飲める品質のものを使用しませんが、FORVMのビネガーは、非常に高い品質のワインを使用して造られています。
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武安 航(料理長)
が
選びました -
Cellers Avgvstus社
ベネデス地方の中でも山と海に囲まれた最高のロケーションの自社農園を持つCellers Avgvstus社。地中海性気候から出来るベネデス地方の上質なワインから丁寧に作られるワインビネガーは伝統製法により自然にビネガーになるまでゆっくり待ち葡萄果汁を加え３００リットルのオーク樽で熟成されます。
■フォルム カベルネ・ソーヴィニヨン “ビネガー”を使ったメニュー
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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