凡 北新地

• 【おまかせコース】

  四季折々の食材を順に揚げていきます。
  お腹のよろしい所で、串をお止め下さい。
  ※苦手な食材やアレルギーがございましたら、お申し付けください。
  ※その日の仕入れ状況により、多少変更させていただく場合がございます。

  目安　15本

  7,500円

  目安　20本

  10,000円

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  １串目　ズワイ蟹

  蟹の大きな足を一本揚げです！！
  串かつ凡の味を堪能して下さい。

  　

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  ２串目　魚介のスぺシャル

  天然の鯛と海老とチーズと帆立が入ってます。
  特に女性のお客様に大好評です！

  　

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  ３串目　A５和牛ヘレ肉・シャトーブリアン

  ヘレ肉でも真ん中の一番大きな部分で、牛１頭から１キロ弱しか取れません。
  この柔らかさと味をお楽しみ下さい。

  　

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  ４串目　季節のかぶら

  少し下味をつけて揚げています。
  ホッとする1品です。

  　

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  ５串目　天然車海老

  お客様が来られる直前に水槽からあげますので、鮮度は抜群です。

  　

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  ６串目　群馬県産・下仁田ねぎ

  普通のネギより太く、柔らかく、
  しっかり揚げるとすごく甘いです。
  僕もびっくりするくらいの人気商品です！！

  　

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  ７串目　愛媛産水うにと子持ち昆布

  子持ち昆布と水うにの相性は抜群です。
  子持ち昆布のプチプチ食感がたまりません。

  　

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  ８串目　三重県・的矢の牡蠣

  的矢のおいしい牡蠣を味わって下さい。
  牡蠣にのせてるエシャロットとの相性も抜群です！！
  
  牡蠣の苦手な方はお申し付け下さい。

  　

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  ９串目　自家製・蓮根豆腐

  あられの衣であげます。
  すごく熱いので気をつけてお召し上がり下さい。

  　

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  １０串目　フォアグラの和風仕立て

  ハンガリー産の生のフォアグラを空輸しておりますので、臭みもなくすごくおいしいです。
  京都の加茂なすを土台に間に大根おろしを挟んでいますので、フォアグラをあっさりと召し上がれます。
  仕上げに黒トリュフを振りかけて完成です。

  　

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  串休め　茶蕎麦

  フォアグラのお口直しに冷たい茶蕎麦をお召し上がり頂きます。
  アレルギーの方には冷麦を提供させて頂いております。

  　

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  １１串目　自家製・クリームコロッケ

  中身はその時の時期の食材が入ります。
  小さいですが、熱さの威力は抜群です。

  　

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  １２串目　フランス産・鴨肉と白ねぎ

  洋皿を使って少し目線をずらしました。
  鴨肉の回りのフランス産の栗のソースでお召し上がり下さい。

  　

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  １３串目　北海道産・インカの目覚め

  北海道の名物ジャガイモです。
  栗かさつま芋みたいな味がします。
  お楽しみに！

  　

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  １４串目　豚ロースの紫蘇巻き

  芥子ソースでお召し上がり下さるとすごくおいしいですよ。

  　

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  １５串目　スペイン産生ハムとバジルチーズ

  ミニトマトをくり抜いて、バジルチーズを入れています。
  生ハムと一緒にどうぞ。

  　

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  １６串目　三つ葉キス巻き

  三つ葉の香りがすごくいいです。
  お塩か割り醤油でどうぞ。

  　

• ここでひとくくりですが、ストップの声かけがなければまだまだお出しします。
  その日によっても違いますが、３５本くらいはあります。
  後、ご飯とデザートはお好みでご注文下さい。

• 〆のご飯　炊き込みご飯

  内容は時期によって異なります。
  
  血合いなしの真っ白なかつお節と羅臼昆布でとったお出汁で炊き上げたご飯を最後にどうぞ。

  　

• デザート　揚げた串ｏｒ自家製のシャーベット

  揚げた串は桜餅・みたらし団子・カマンベールチーズ・アイスクリームの中からお選び下さい。
  自家製シャーベットは時期により異なります。

  　

コースのラストオーダーは２２時３０分です。
閉店時間は２４時３０分なので、ゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。