ストウブ料理とベルギービールの店 KELLER KELLER－RETREAT－

• ＊◆＊　～ 初夏の ＢＥＥＲフェアー ～　＊◆＊

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• ＊◆＊　DRAFT BELGIAN BEER　～ベルギードラフト ビール～　＊◆＊
• 「 KELLER KELLER　－RETREAT－ 」の樽生ビールは、毎日のサーバーの洗浄、綺麗・清潔なグラス、ビールの鮮度、
  徹底した温度管理に細心の注意を払い、いつも美味しいビールを提供することを心掛けております。

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  ★ヴェデット・エクストラ ホワイト★
  VEDETT EXTRA WHITE

  330ml　度数4.7%
  プレミアムな味わいとユニークな外観が特徴。厳選された自然な原材料だけで造られた、すっきりと爽やかなホワイト・ビール。
  キリッとした味わいが続き、フルーティーでドライな後味が広がります。

  800円

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  ☆ヒューガルデン・ホワイト☆
  HOEGAARDEN WHITE

  度数4.9%
  世界でいちばん愛されているホワイトビールといえば、このヒューガルデン ホワイトです。
  小麦を使った淡いイエローのビールは、飲みやすくて、爽やかで、フルーティ。
  初めて飲むベルギービールとしてもおすすめです。

  850円

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  ★ベルビュー　クリーク★
  BELLE-VUE KRIEK

  度数5.1%
  ベルギービールの真髄、ランビックビールチェリー。
  野生酵母から自然発酵させたベルギー独自のランビックにチェリーを加えた、ベル・ビュー クリーク。
  美しいルビー色に、甘酸っぱく爽やかなおいしさが魅力です。

  700円

• ＊◆＊　BELGIAN BEER　～ベルギー･ビール～　＊◆＊
• ～レッド・ビール～
  熟成時にオーク樽を使うビール。色は赤みの強い茶色。時に深紅とも表現される。甘酸っぱく爽やかな口当たりと芳香が特徴です。

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  ∮ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
  DUCHESSE DE BOURGOGNE

  330ml　度数6.2%
  ベルギー・フランダース地方西部に古くから伝わるレッド・ビールの傑作。オーク樽熟成がかもし出す独特の酸味と、上品な甘さの絶妙なハーモニーが特徴。ブルージュ生まれで、フランダースをハプスブルグ家の領地に組み入れ、悲運の最期をとげたブルゴーニュ公国公女マリアにちなんだ命名。

  1,200円

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  ∮ローデンバッハ・クラシック
  RODENBACH CLASSIC

  250ml　度数5.0%
  オーク樽で二年以上熟成させたすっきりとした酸味のある飲み口が特徴のビールです。ワインを感じさせるような味わいです。

  1,200円

• ～スペシャル・エール～
  他のビールカテゴリーに入らない個性的で産地と非常に密接な関係を持つその土地独自の地ビールの総称。
  多種多様の味わいが楽しめます。

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  ∮グーデン カロルス クラシック
  GOUDEN CAROLUS CLASSIC

  330ml　度数8.5%　
  ほのかな甘みを伴った口当たりは、強いアルコールと相まってポートワインにも似た味わいの「皇帝のビール」です。

  1,200円

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  ∮グーデン・カロルス・アンブリオ
  GOUDEN CAROLUS AMBRIO

  330ml　度数8.0%　
  14世紀のレシピに基づいて造られた琥珀色のビール。
  ベルギー産のみのホップが使われており、フルーティーで奥深さを感じる味わいが特徴。

  1,300円

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  ∮パーム
  PALM

  330ml　度数5.2%
  フルーティー＆スパイシーなビール。喉の渇きを癒すにはぜひこの１本を。

  1,150円

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  ∮マック　シュフ
  Mc CHOUFFE

  330ml　度数8.0%　
  スコットランドビールのエールビールのような麦芽の甘さがあり、
  柔らかい口当たりとフルーティで濃密なアロマが印象的。

  1,350円

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  ∮パウエル・クワック
  PAUWEL KWAK

  330ml　度数8.0%
  グラスが特徴的で、馬に乗りながらでもビールを飲めるといったデザイン。
  味わいは麦芽からのカラメルやチョコレートのような甘い香りがあります。

  1,350円

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  ∮デリリュウム ノクトルム
  DELIRIUM NOCTURNUM

  330ml　度数8.5%
  赤みがかったダークブラウン。
  干しブドウ、カラメル、シナモン、バニラ、クローブなど複雑な香りがします。

  1,350円

• ～ゴールデン・エール～
  淡い金色のビール。口当たりがまろやかだがビールの味がくっきりと強いのが特徴。
  ワインの表現を借りると”ボディが強い”ビールです。

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  ∮デュベル
  DUVEL

  度数8.5%　
  「世界一魔性を秘めたビール」と謳われ、まろやかさとキレを同時に感じるビール。豊かなきめ細かい泡と美しい黄金色が特徴です。

  330ml

  1,300円

  750ml

  1,800円

  1500ml

  5,000円

• ～アビィ・ビール～
  別名修道院ビール。かつてはトラピスト会以外の修道院でもビールの醸造は行われており、
  それら当時のレシピを元に民間で委託醸造されているビールの総称。傾向はトラピストビールに近いです。

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  ∮レフ・ブロンド
  LEFFE BLOND

  330ml　度数6.6%　
  苦味・旨味・酸味が見事に調和したバランスの良いビール。
  かすかに感じるスモーキーなアロマが魅力です。

  1,300円

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  ∮マレッツ・ブロンド
  MAREDSOUS BLOND

  330ml　度数6.0%
  マレッツ修道院から任されて醸造するフルーティな香りと、ほどよい苦さが特徴。

  1,000円

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  ∮マレッツ・ブラウン
  MAREDSOUS BROWN

  330ml　度数8.0%
  香ばしい甘味とアルコールを感じさせない軽やかな口当たり。
  ワインのようなコクがありハーブのほのかな香りがします。

  1,300円

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  ∮マレッツ・トリプル
  MAREDSOUS TRIPEL

  330ml　度数10.0%
  深い琥珀色をしたマレッツの代表格。
  オレンジを連想させる香りにアーモンドのような香ばしい苦味がします。

  1,300円

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  ∮ステーンブルージュ・トリプル
  STEENBRUGGE TRIPEL

  30ml　度数8.7%
  モルトの味わいとブルージュ特産のハーブの調合物（グルート）がきいた、
  ホップのかすかな香りを感じさせるビール。

  1,350円

• ～セゾン・ビール～
  ベルギー南部のワロン地方で主に作られ、春に製造、貯蔵し夏に出荷されるビール。
  夏場でも保存が利くようにホップが多く苦みの強い、ひき締まった味わいのものが多いです。

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  ∮セゾン・レガル
  SAISON REGAL

  250ml　度数5.5%
  ホップの効いたきわ立つ苦み、ほのかにフルーティな香りが、喉の渇きを癒す爽やかな季節ビールです。

  1,300円

• ～ランビック・ビール～
  伝統的な自然発酵のビール。大麦麦芽と麦芽化していない小麦を使用します。
  酸化した古いホップを使用し、オーク樽で数年熟成。熟成まで1、2年かかります。
  苦みは控えめで強い酸味が特徴。そのため他のビールとブレンドやフルーツを加え再発酵させる場合が多いです。

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  ∮ブーン・グース
  BOON GEUZE

  375ml　度数6.5%
  年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵させたもの。
  酸味とまろやかな甘味のバランスが絶妙です。

  1,300円

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  ∮カンティヨン・グース
  CANTILLON GEUZE

  375ml　度数5.0%
  かたくなに伝統製法を守るランビックビール。
  有機原料を使用した本格欄ビック・グースの真髄である強い酸味が特徴です。

  1,200円

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  ∮ブーン・フランボワーズ
  BOON FRAMBOISE

  375ml　度数5.0%
  1年もののランビックに、厳選された木苺を漬け込み若いランビックとブレンドして瓶詰めし二次発酵させたもの。
  気品溢れるきめ細かなピンク色と優しい甘味がエレガント。

  1,500円

• ～フルーツ・ビール～
  フルーツを加えたビール。果汁を加えてから再発酵させたフルーツ・ランビックが有名ですが、
  近年は手間のかからないホワイトビールに果汁をブレンドしたカクテルに近いものも増えています。
  チェリー（クリーク）、木イチゴ（フランボワーズ）が多く、その他ではカシス、青リンゴ、バナナ、桃、苺、パッションフルーツ、ミックスと
  バラエティに富んでいます。

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  ∮リーフマン
  LIEFMANS

  250ml　度数4.2%
  チェリーをベースに18ヶ月間熟成させた後、ストロベリー、ラズベリー、チェリー、ブルーベリー、ジュニパーベリーのフレッシュジュースをブレンドして造られた、
  とてもユニークでフレッシュな味わいのフルーツ・ビール。

  1,000円

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  ∮エヒテ・クリーケンビール
  ECHT KRIEKENBEER

  250ml　度数6.8%
  ベルギー産チェリーを使った伝統的なフルーツビール。
  さくらんぼを木製樽で熟成したレッドブラウン・エールに漬け込み、ドライでフルーティな味が特徴です。

  1,000円

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  ∮ニュートン
  NEWTON

  330ml　度数3.5%
  物理学者ニュートンの万有引力の法則発見の功績を讃えて醸造された、
  ベルジャン・ホワイトに青リンゴの果汁を加えて造られたビール。

  1,000円

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  ∮ピンク キラー
  PINK KILLER

  250ml　度数5.0%
  ピンクグレープフルーツをはじめ、ジンジャーやヨーグルトの香りもあります。
  甘味が主体で思ったほど酸味はなく、すっきりとした味わいが特徴。

  1,000円

• ～トラピスト・ビール～
  濃色でアルコール度数が高く苦味の強いものが多い伝統的な上面発酵ビール。
  修道院内に醸造所を持つトラピスト修道院のみで造られ、この呼称を許された修道院は世界で7ヶ所しかありません。

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  ∮ロシュフォール　１０
  ROCHEFORT 10

  330ml　度数11.3%
  熟した果実を思わせる甘味とフルボディの複雑な味わいが特徴のダークビール。
  ベルギーで最もアルコール度数の高いビールのひとつです。

  1,500円

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  ∮ウェストマール・ダブル
  WESTMALLE DOUBLE

  330ml　度数7.0%
  アントワープ郊外の美しい森に囲まれた修道院で造られる濃い褐色のビール。
  豊かな泡立ち、香ばしいモルトの味わいと爽やかな苦味が印象的な余韻を残します。

  1,200円

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  ∮ウェストマール・トリプル
  WESTMALLE TRIPEL

  330ml　度数9.5%
  フルーティさとホップの苦味が絶妙なバランス。
  洗練された優雅な味わいが世界のビール通に絶賛されています。

  1,300円

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  ∮シメイ・ブルー
  CHIMAY BLUE

  330ml　度数9.0%
  カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティな香りがあります。
  濃厚なボディにスパイシーな味わいで、トラピストビールの中で最初に市販されたものです。

  1,300円

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  ∮オルヴァル
  ORVAL

  330ml　度数6.2%
  修道院が昔ながらの伝統製法で造っているトラピストビールの最高峰と言われるビールです。
  爽やかなホップの香りと苦味が特徴。

  1,300円

• ＊◆＊　DRAFT BEER　～ドラフト ビール～　＊◆＊

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  ☆Sapporo Draft
  サッポロドラフト

   

  375ml

  550円

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  ★Sapporo YEBISU The BLACK
  サッポロ　エビス＜ザ・ブラック＞

   

  375ml

  570円

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  ☆HALF＆HALF（Sapporo Draft×YEBISU the Black）
  ハーフ＆ハーフ

   

  375ml

  570円

樽生ビールは、毎日のサーバーの洗浄、綺麗・清潔なグラス、ビールの鮮度、徹底した温度管理に細心の注意を払い、いつも美味しいビールを提供することを心掛けております。