こだわり1 水炊き鍋

博多・白濁スープ 鶏の水炊き鍋

鶏の白い水炊き鍋!この白濁スープに塩とゆず胡椒を加えて食べて頂くのが夢家スタイル!! 自慢のスープは、野菜と鶏ガラを丁寧に長時間かけて煮込んでおり、調味料や化学調味料などは一切使用しておりません。なので、素材本来の旨みが濃縮されておりコラーゲンもたっぷりで美肌効果も期待できます。是非1度ご賞味ください!

  • ☆水炊きコース☆ モモの切り身・団子・自家製餃子の盛り合わせ、厳選野菜の盛り合わせ。締めはお肉と野菜の甘味が加わったスープで作るラーメン・雑炊と両方楽しめるコースです!

  • ☆夢家おすすめコース☆ 水炊きコースに、朝挽き鶏の4種刺身盛り合わせ・モモ肉と三角軟骨の唐揚げ盛り合わせが付いたボリュームたっぷりのコースです!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 トマト鍋

リコピンたっぷり☆イタリアンもつ鍋

和風だしにフルーツが効いたあっさりとしたお鍋。トマトのリコピンもたっぷりのこのお鍋は 女性やお子様にも大人気♪締めのチーズリゾットは、うまっ!!と思わずうなるほど本当に絶品です!イタもつ鍋を食べてリゾットを食べないなんて絶対に損です!是非1度ご賞味下さい。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 もつ鍋

Wコラーゲン【白もつ鍋】

当店自慢の白濁スープを使用し、もつ鍋用に醤油ベースのスープにアレンジ。鶏ガラスープとホルモンからのWコラーゲンです!!ニンニクの使用も少ないので、明日の心配も必要ありません。是非、新たなもつ鍋のスープと旨さを体験して頂きたい☆

こだわり4 厳選食材

淡路産!朝挽き鶏の刺身盛り合わせ

新鮮な朝挽きのみをご提供してます!! 基本はズリ・肝・モモのタタキ・ムネ肉の4種盛り。心臓が入った5種盛りの時もあり!ズリ・肝・心臓はごま油、タタキは特製醤油、ムネ肉はポン酢かゴマ油が夢家のおすすめです♪

  • ☆白肝の刺身<限定品>☆ 鶏のフォアグラ!臭みがほとんどなく、まったりした食感で肝が苦手な方にも好評な一品です。甘味と濃厚な味わいがやみつきになること間違いなし!!

  • ☆モモのタタキ☆ 当店のタタキは、旨みと香ばしさが違う!自慢の一品です!特選醤油でどうぞ。

こだわり5 オリジナル創作料理

創作一品料理

☆ふわとろ山芋ステーキ☆ 新食感!山芋が本当にふわふわとろとろ。鰹節とだし醤油の香ばしい香りが広がり、食欲がそそられます。お子様から大人まで大人気の一品です♪

  • ☆イタリアン冷奴☆ 布引の水とこだわりのにがりで作られた濃厚で大豆の甘味・旨みが凝縮された激ウマ豆腐に、オリーブオイルと塩・ブラックペッパーでイタリアン風に♪今までにない味です!

  • ☆自家製しっ鶏ハム☆ 鶏のムネ肉を香辛料とオリーブオイルに漬け、しっとりした食感に仕上げた自慢の一品。ワインやビールのおつまみにぴったりです!

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