こだわり1 厳選食材

毎朝市場で目利きするこだわり魚介！

『魚料理でワクワクをお届けします！』『鮮度＝旨い！』と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。目利きひとすじ20年の橋本総料理長が毎朝中央市場で１尾１尾厳選、魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べごろを見極めます。

土佐清水など産地直送便！滅多に食べられない天然地魚も入荷します

大阪ではほとんど食べられないレアな魚も毎日のように入荷します。もちろん珍しいだけではなく美味しい魚を選んで送ってもっらてます。
毎日仕入れにこだわるから！おどりや自慢の日替わり特選メニュー
毎日市場で仕入れるのでおすすめは日替わりメニューが中心です！美味しい魚や貝を造り・焼き物・煮物など、一番美味しい食べ方でご提供しています！
※画像は日替わりメニューの例です。ご提供できる料理は毎日変わります！

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こだわり2 宴会用飲み放題メニュー

海鮮たっぷり！市場の宴コース

「美味しいのに安い！さらにボリューム満点」な魚を集めた「市場の宴コース」お造り・焼き物・串カツ・魚介の酒蒸し・巻き寿司など！ふんだんに「魚介」を使って飲み放題付き4800円という破格値を実現！「おどりや」ならではの美味しくて超お値打ちな特別コースをぜひお楽しみください！ ※料理のみ：税込3,300円

ホームページからのご予約で全てのコースお造り８種盛に！超グレードアップ！
⇒https://odoriya.net/tenpo-kyobashi/
飲み会・お祝いならお任せください！
飲み放題コース税込み4500円より！
コース料理の決定版！飲み会・お祝いに！《おどりや旬コース》飲み放題付きで税込5,500円！

豪華な海鮮料理で歓送迎会ならこのコースに決定！おどりや一番人気の【名物料理】・天然地魚造り盛・山形牛の一口ステーキこの両方が食べられる！さらに自慢の地魚料理も加わって、まさに海鮮祭り！ ※料理のみ：税込4,300円

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こだわり3 日替わりメニュー

その日入荷の特選素材メニューが自慢

おどりや自慢の日替わり特選メニュー
毎日市場で仕入れるのでおすすめは日替わりメニューが中心です！美味しい魚や貝を造り・焼き物・煮物など、一番美味しい食べ方でご提供しています！
※画像は日替わりメニューの一部の例です。ご提供できる料理は毎日変わります！

大人気の市場の宴コースなど、全てのコースで本日仕入れた特選魚介がお召し上がりいただけます！『魚でご宴会』ならぜひおどりやへ！
魚だけではなくもちろん「肉」にもこだわります！特に産地から直接仕入れる「山形牛」はA5ランクの未経産のメス牛にこだわり仕入れ。「肉の甘みが違う！」と大好評いただいています。

こだわり4 ランチ

地魚・旬魚をとことん楽しむ本格定食

おどりや自慢の天然魚や旬魚をたっぷり楽しめる！魚や料理を選べて思いのままに美味しい魚料理をお召し上がりいただけます！
予約なしでご注文頂けます。
平日（月～金）は夜も同じものを定食としてご提供しています！

店長ベストチョイス定食　【特別価格】１２００（1320）円
店長スペシャル！その日のおすすめ魚料理３種類を破格値で！いろんな魚を楽しみたい方におすすめ！今だけお試し価格！
【定番】お造り定食DX　1600円
お造り定食の決定版！８～１０種のお造り盛り。量だけではなくもちろん天然地魚の質にもこだわっています！お昼から贅沢にどうぞ！

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こだわり5 日本酒にこだわる

産地や味わいを吟味◎各地の日本酒

きりりとした味わいのもの、優しい味わいのもの、蔵や杜氏で変化に富む香りや風味。お料理との相性やその季節を感じられる日本酒を毎月厳選してご提供。冷、熱燗、ぬる燗など、お召し上がり方でも違う顔を見せる日本酒は、食材と同じくらい奥が深く面白い存在です。是非おどりやで、お客様のお気に入りを見つけてください。

年間にごく少数しか仕込み、出荷されない超レアな日本酒も！？「日本酒はこんな味！」という概念が吹き飛ぶ新しい感覚のものから、オールドファッションな古式ゆかしいタイプまで、様々ございます。
その時の気分でも、お料理に合わせても、難しいときはスタッフにお聞きください。オススメをご提案いたします。
日本酒だけではありません！！焼酎だってこだわっております。芋・麦共に豊富にご用意！月替わりで様々な銘柄をお楽しみ頂けます。質の高いしっかりとした味わいのものや、ワイン酵母仕込みの新感覚のものなど、多彩にお届け！その日のおすすめはスタッフまでお気軽にお尋ねください。