BRASSERIE CELESTE

• ☆　★　☆　★　☆　20種類の野菜を使ったシェフお任せディナーコース　☆　★　☆　★　☆
• セレストお勧めのディナーフルコースです。
  コースのプラス料金は気にしなくていいサービスたっぷりのコースです。
  食べたいものや苦手な食べ物を気軽に声をかけてください。お客様に合わせたコース料理を御作りします。
  メニューに付いている写真は参考写真です。
  仕入れ状況で内容が変わってきます。
  
  9月5日よりご予約でぐるなびを見て予約しましたと言って予約していただいた方に
  12組限定でボトルワインサービスします　
  ワインがなくなれば企画を終了とさせて頂きます。期間は9月17日まで
  数に限りがありますので必ず予約時に確認のほどよろしくお願いします

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  アミューズ

  お食事始めのサービス料理です

  コース1品目

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  オードブル

  テリーヌやカルパッチョ・サラダなどを使ったオードブルです

  コース2品目

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  今週のスープ

  週代わりのスープを出しています。
  素材を生かしたポタージュ系のスープが多いです。夏には冷製のスープなります

  コース3品目

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  本日の魚料理

  カルパッチョと同様　仕入れ状況でメニューが替わります。
  予約されていないお客様は、アラカルトに載っている魚料理が中心ですが、
  予約をされていると、メニューに載っていない料理が出てくることがあります。
  料理方法はソテーやロースト･ムニエルが中心です。

  コース4品目

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  本日のお肉料理

  セレストで厳選した和歌山県産赤鶏や兵庫県淡路産ゴールデンボアポークを使った料理がメインになります。

  コース5品目

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  本日のデザート

  オープンから定番で作っているアールグレイのクレームブリュレor焼き菓子とムースの盛り合わせになります。

  コース6品目

• 食後のドリンク

  豆から引き立てのコーヒーor紅茶（アールグレイティー）をご用意しています。

  コース7品目

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  自家製パン

  フランス産バケット用の小麦粉とライ麦を使った自家製パンです。
  しっかりとした味わいのあるパンで、お料理のソースとも相性は抜群です。

  コース料理価格

  3,500円

• ☆　★　☆　☆　★　☆　特選お任せディナーコース　　☆　★　☆　☆　★　☆　
• ご予算に応じてお肉料理が子羊ロース肉やフランス産鴨胸肉・和牛ランプ肉に替わるなど食材がグレードアップしたコース料理もご予約で対応させていただきます

シェフお任せコースは予算と苦手な食材を言ってもらえるとその食材を外した料理とご希望の金額でコースを組みます。食材に制限が出あるため、ご希望に添えない場合があります。
予約してもらえると当日予算内で買出ししてきますので、メニューに無い料理が出るかも。

【お問い合わせはこちらまで…】
　 〒590-0048
　 大阪府堺市堺区一条通17-24
　　『 BRASSERIE CELESTE (ブラッスリーセレスト） 』
　　Tel：072-228-2720
　　Fax：072-228-2720
　　南海高野線堺東駅　徒歩5分