こだわり1 活穴子

こだわりのでん助穴子専門店

明石駅よりすぐ!でん助穴子に惚れこんだ店主が作る、穴子料理をご堪能いただけます!
コース料理のメインには400g以上もの大きなでん助穴子を使い、肉厚で食べ応えのある食感をお楽しみいただけます。穴子を知り尽くした店主厳選の旨味たっぷりの穴子を是非お試しください!

  • 熟練の技が光る!でん助穴子を知り尽くした店主が作り上げる種類豊富なメニューの数々をご堪能いただけます。

  • 店内の大きな生簀には、でん助穴子はもちろん、厳選旬の魚が♪常に、最高の状態でお召し上がりいただけますよう、鮮度管理を徹底しております。

こだわり2 看板料理

でん助穴子をフルコースで心ゆくまで…

当店名物!でん助穴子フルコースでお楽しみいただけます。【前菜(五種盛)・湯引き(サラダ付)・お造り・天婦羅・塩焼き・しゃぶしゃぶ鍋・でん助棒寿し・汁物・デザート】たっぷりと自慢のでん助穴子をご堪能ください♪同品数の、ミニコース(5,250円)も有ります。

  • 肉厚のでん助穴子をさっとくぐらせて…♪鮮度抜群の穴子は食べ応えがありプリプリ!脂ものって、旨味・甘みを感じていただけます。

  • 〆に、でん助棒寿しを♪こちらも当店人気メニュー!ふっくら穴子を秘伝のタレで丁寧に焼き上げ、寿司飯と合わせました。

こだわり3 宴会貸切

15名~20名前後で貸切可能です!

各種ご宴会でのご利用に!15名~20名前後で貸切を承ります!ご予算、人数お気軽にお問い合わせください。お店の予約状況にもよりますので、お早めのご連絡をお願い致します。

  • カウンター席もご用意しておりますので、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください♪心よりお待ち申し上げます。

  • 季節によって仕入れる銘柄を厳選!こだわりの地酒もご用意しております。裏メニューをご用意している場合もございます!お気軽にお声がけ下さい♪

こだわり4 産直鮮魚メニュー

旬の魚を最高の状態でご提供

店主親類の魚屋より、直接仕入れる旬の魚は絶対の自信あり!長年の経験による店主目利きの旬魚をお召し上がりいただけます。また、店内の生簀により鮮度を徹底管理。自慢のメニューの数々を最高の状態でお楽しみください♪

こだわり5 たれ焼き

ふっくら蒸し穴子を特製たれで♪

肉厚のでん助穴子をふっくら蒸し焼きに…!ホロリとほどけるやわかい身は旨味たっぷり!特製たれと穴子の甘みがお口の中に広がります。日本酒との相性も抜群です!

  • 金・土限定!お昼のメニュー『でん助ミニ会席』をご用意しております。(小鉢・サラダ・穴子2種造・穴子煮付け・穴子天婦羅・ご飯・香の物・汁物)お気軽にでん助穴子をお楽しみいただけます♪

  • 穴子の湯引きは、はもの湯引きより、濃厚なお味を感じていただけます。わさび醤油又は自家製梅肉で‥‥

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