奈良 スペイン料理 picapica

• 【Tapas（小皿料理）】

• 

  タパス9種の盛り合わせ

  絶対にお得ですので、ご来店の際には
  必ずご注文を＾＾
  
  一例ですが。。。
  トルティージャ、干しダラのブニュエロ、レンズマメのサラダ、人参のラペ、パタタスアリオリ、カジキの自家製ツナ、牛蒡のシェリー煮ピンチョス、自家製オイルサーディン、シェリーレーズンバター
  
  などが普段の盛り合わせです。
  
  これでワインがボトルいけちゃいますよ。

  （小）

  980円

  （大）

  1,280円

• トルティージャ

  スペイン風のオムレツ
  
  極めてシンプルなレシピですが
  非常に美味しいと自画自賛しております。
  
  自家製ブルサンアイユを添えて。

  380円

• タコのガリシア風

  タコをパプリカパウダーとカイエンヌペッパー、オイルでシンプルに

  380円

• 自家製オイルサーディン

   

  480円

• 鰯の酢漬け

   

  380円

• 自家製ピクルス

   

  380円

• イタリア産 皮付きピスタチオの素揚げ

  最高級シシリー産ピスタチオ使用

  380円

• キノコのエスカベーチェ

   

  380円

• 鶏のレバーペースト ココナッツ風味

   

  380円

• 自家製 シェリー風味の有機レーズンバター

   

  380円

• 自家製ブルサンアイユ風 チーズディップ

   

  380円

• ライスコロッケ

  スペイン産イカ墨を使ってメロッソ（リゾット）を炊き上げまして、周りにフランスパンのパン粉で香ばしさをだしております。

  380円

• 【Jamon 生ハム】

• ハモン・セラーノ

   

  小

  580円

  大

  1,000円

• チョリソー

   

  680円

• 盛り合わせ

  ハモンとチョリソーの盛り合わせ

  1,200円

• 【サラダ】

• Pica Picaサラダ

  彩りのピクルス、スペイン産マンチェゴチーズ、シェリードレッシングで柔らかな酸味と。

  580円

• 自家製オイルサーディンのサラダ

   

  780円

• 生ハムサラダ

  スペイン産ハモンをのせたサラダ

  980円

• 【Quiche・Empanada パイ料理】

• 玉葱のキッシュ

  国産小麦を使用し織り込みパイを作成。
  たまねぎはあめ色まで炒めた淡路産たまねぎで甘みがよくわかります。
  よくあるキッシュではなく卵は薄く流し込んであるのでアテにもってこいです。

  580円

• 有機ナッツとキノコのキッシュ

  たまねぎにキッシュに
  有機の胡桃をのせて焼き上げています。

  580円

• 干し鱈とレーズンのエンパナーダ

   

  580円

• スペイン産ひよこ豆のエンパナーダ

   

  680円

• 【Ajillo　アヒージョ　ガーリックオイル煮】

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  マッシュルームのアヒージョ

  青森産にんにく使用
  パン　お一つ付いてます。
  
  やみつき間違いなしです。

  780円

• 小エビのアヒージョ

   

  780円

• 砂ずりのアヒージョ

   

  780円

• つぶ貝のアヒージョ

   

  880円

• 【Coca　スペイン風のピザ】

• 自家製オイルサーディンと玉葱のコカ

  オイルサーディン×玉葱

  680円

• エスカリバーダのコカ

  焼き野菜×アンチョビ

  780円

• チョリソーのコカ

   

  880円

• 生ハムのコカ

  ハモンセラーノ×トマトソース

  980円

• 【Fritos 揚げ物】

• 干し鱈のブニュエロ

  干し鱈とじゃが芋のさっくりふわふわコロッケ
  
  福井産干しダラを一昼夜お水で戻しやわらかくなったら骨をとります。
  白ワインで臭みを飛ばしながら炒め、湯がいたじゃがいも、パセリ、にんにくなどを入れて冷まし　メレンゲとあわせたものを揚げています。
  ピカピカ渾身のタパスです。

  480円

• ブニュエロ

  生ハム入りのスペイン風クリームコロッケ
  
  周りはフランスパン粉で香ばしく、生ハムのほのかな酸味とうまみがよくわかる一品です。グルテンの弱い国産小麦のベシャメルはなめらかさが違います。

  480円

• 白いんげん豆と豚肉のクロケッタ

   

  480円

• ひよこ豆のクロケッタ

   

  480円

• マラガ風鰯のフライ

   

  580円

• 【Pescado　魚料理】

• 真鱈のピルピル風

  真鱈やブロードのコラーゲンとオリーブオイルを乳化させたソースでシンプルに仕上げ。

  980円

• カジキと浅蜊のコスケラ風

  カジキをエンドウ豆やアスパラ、ゆで卵と一緒にヴェルデソースで軽く煮込みにします

  1,280円

• 舌平目のムニエル カタルーニャ風

   

  時価

  1,480円～
  

• 手長海老のガーリックオイル焼き　ロメスコソース

   

  1,800円

• 【Carne　肉料理】

• 牛トリッパの煮込み“カジョス”

  牛の胃袋(ハチノス)のトマト煮込み

  780円

• 奈良県産 大和肉鶏のにんにくレモンソテー

  パリッと香ばしく焼き上げた鶏肉を、たっぷりのニンニクと国産レモンのオイルソースで

  1,280円

• イベリコ豚のモロッコ風

  イベリコ豚ベジョータのスパイシーな串焼き

  1,580円

• 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  フランス料理古典の「ソース・エスパニョール」をピカピカ風で。
  和牛特有の甘さとミロワールまで煮詰めた赤ワインで煮込んでいます。

  1,480円

• 仔羊のチリンドロン風

   

  1,580円

• 【Arros　米料理】

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  イカ墨のパエリア

   

  大

  2,480円

  小

  1,580円

• 海の幸のパエリア

  当店一番人気の商品。
  
  飼育日数の長い大和肉鶏のガラから出た旨みの濃いカルド、スペイン産サフラン、飴色たまねぎ「ソフリット」を入れ、奈良県産ひのひかり米を使用。
  
  さらに最後にオーブンで焼き上げているので香ばしさをプラス。
  
  ぜひ一度おためしくださいませ。

  大

  2,480円

  小

  1,580円

• 奈良県産 大和肉鶏のパエリア

   

  大

  2,980円

  小

  1,880円

問い合わせ：0742－53－7530