• 田中さん『プロヴァンスかぼちゃ』栽培成功!

  • シャンデエルブ田中さん
    エシャロット・グリーズ栽培成功!

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • 神戸市西区で作られている『夢咲とまと』
    市場流通していない、オリジナルトマトです。
    糖度は、約11度(スイカ並み)にも達し、まちがいなく、
    最高品質のフルーツトマトです。ホンモノノ味わいをご賞味ください。
    「職人、山口和人が語るのは、甘みと、酸味のバランス。」
    自ら数種類の原料を混合し発効させた、手作り100&有機質肥料を使用し、土作りから、作付、収穫まで本当に愛情を込めて仕事をする山口さん。糖度ばかりが強調されがちなフルーツトマト市場で、大切なのは酸味だと語ります。「糖度と言うのは、やろうと思えば誰でも出来る。糖度なんて、9度あればいいよ。大切なのは酸味。トマト本来のあじわいは、甘みと酸味の絶妙なバランスだから。」と、山口和人さん

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