- お店の情報を
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板さんのお任せが美味しい！(写真はある日の特上にぎり8貫･2,600円) |
板さんのお任せが美味しい！(写真はある日の上にぎり7貫･･･1,500円) |
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特上にぎり8貫 特上にぎりにはウニと本まぐろの大トロがはいります。 2,600円 |
特上にぎり12貫 特上にぎりにはウニと本まぐろの大トロがはいります。 写真は特注で4700円 |
上にぎり7貫 上にぎりのウニ入りは1800円になります。 1,500円 |
- カウンターで職人の造るにぎりたての「すし」なんていかが？
- ともわかのネタ
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季節、天候、その日の相場等により仕入れ内容が異なります。
少しでもお値打ちなネタを仕入れる為その日入荷がなかったり、
品書きに載っていない商品もございます。
お問合せいただければ幸いです。 - ともわかのシャリ
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全国各地の寿司に適した良質のお米を吟味して使用！
年間様々な気候変動の時にでも、にぎった時の粘りや硬さが均一になるよう気を配っております。
当店では米酢をベースにした合わせ酢を調合し、
お米自身のほのかな甘味を活かす様に配合しております。
新鮮なネタとの相性もバッチリです。 - ともわかの醤油
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自家製合せ醤油を使用！
醤油処の千葉県銚子の濃口醤油と味噌処の愛知県の溜り醤油をブレンド。
それからともわか"独自"の仕上げを施して、「つけ過ぎても塩ッパくない」醤油に仕上げてあります。
寿司はもちろんのこと、お刺身にも御使用いたします。大切に御使用下さいませ。 - 単品にぎり（一皿・2貫）
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- 玉子
- 自家製の出汁巻玉子です。卵7個で巻き上げています。
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- 320円
- お子様ネタ
- 220円
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- サーモン
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- 320円
- お子様ネタ
- 220円
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- はまち
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- 320円
- お子様ネタ
- 220円
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- 大エビ
- 大きいエビですので半分に切って1皿にしてあります。
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- 320円
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- たこ
- 主に近海産を使用。生きた蛸を手で塩もみしてヌメリを落とし、塩・醤油・みりんで薄く下味をつけて柔らかく茹で上げています。
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- 320円
- お子様ネタ
- 220円
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- 炙り鯛
- 炙ると皮と身の間にある脂分から美味しい風味がでてきます。軽く薄塩をふっています。
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- 420円
- お子様ネタ
- 320円
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- 秋刀魚（サンマ）
- 秋季限定！食べるのは今！！
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- 420円
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- かんぱち
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- 420円
- お子様ネタ
- 320円
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- 炙り〆さば
- これも鯛と同じで炙ると皮と身の間にある脂分から美味しい風味がでてきます。胡麻を隠し味で忍ばせています。
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- 420円
- お子様ネタ
- 320円
- 鯖バッテラ
- 630円
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- 本まぐろ
- 当店のまぐろは赤身でもほんのりと脂がのっています。美味！
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- 520円
- お子様ネタ
- 320円
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- ひらめ
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- 520円
- お子様ネタ
- 320円
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- あまえび
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- 520円
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- いくら
- 秋季には自家製スジ子でにぎります。
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- 520円
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- ウナギ
- 厚切りネタでジンワリと柔らかく焼いております。
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- 520円
- お子様ネタ
- 320円
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- 本鮪の大とろ
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- 1,600円
- お子様ネタ
- 1,000円
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- 和牛にぎり、車海老の踊り
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- 800円～
- 800円～
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- うに
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- 1,000円
- お得なにぎり盛り合わせ
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- お寿司のスタンダード！にぎり寿し
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- （1人前）
- 850円
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- ネタが分厚い！上にぎり寿し
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- （1人前）
- 1,500円
- うに入り
- 1,800円
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- うに、とろ入り！極上品！！特上にぎり
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- （1人前）
- 2,600円
- ご予約ください
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- パーティーセットⅤ
- 5～7人分
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- 5,250円
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- パーティーセットⅢ
- 3～4人分
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- 3,150円
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- パーティーセットⅡ
- 2人分
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- 2,100円
