すし・海鮮厨房 ともわか

• お酒のお供に…

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  本日の先付け三趣

  内容は日々、変わります。お楽しみに！！

  600円

• ただ今おすすめ！

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  本日のお造り三趣盛

  店長お任せの定番メニュー！
  三種盛りだけれども3種類以上あったりして・・・

  1,000円

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  本日のお造り五趣盛

  少し多めの５品！
  これも５種類以上あったりして・・・

  1,500円

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  特上お造り盛合せ

  “とろ”とか“うに”とかはいっています！贅沢な仕上がりに造っております。

  2,600円～
  

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  牡蠣・岩牡蠣の安全表記について

  ＜例＞丹後発「生食用」岩がき
  
  青く澄んだ丹後の海で育った岩がき。
  さらに安心して食していただくため
  殺菌した海水で浄化した品質の高い
  「生食用」かきです。丹後の味・香りを
  そのままに食卓にお届けします。

  時期や大きさ産地で変動有り

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  ともわか小鍋会席

  寒い時期の歓送迎会にはうってつけでコストパフォーマンスが高く満腹感のある献立です。
  小鍋の中身はおまかせになりますが、事前の問い合わせがあればご相談承ります。　　
  【先付け】本日の三趣　 ※単価600円
  【お造り】本日のおすすめ盛合せ　※単価1000円
  【小鍋】おまかせ（事前相談承ります）　※単価800円～
  【揚げ物】大えび天麩羅他４種　 ※単価780円
  【寿司】にぎり４貫と細巻　 ※単価600円
  【あとくち】コーヒーorアイスクリームor杏仁フルーツ
  　※単価150円

  3,930円以上→3,400円

• 冷しトマト

   

  420円

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  里芋と馬鈴薯のほっこり揚げ

  かつを出汁が良く利いた里芋とカレー味で揚げた馬鈴薯のホクホク感がｇｏｏｄ！ビールのおつまみに最高！！

  420円

• あっさり和風キムチ

  和風出汁が良く効いていて、にんにく臭が少なめです。ビールのあてにおすすめです。

  320円

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  ともわか海鮮サラダ

  新鮮野菜と彩とりどりの海藻の上に“これでもか！”とたっぷりの海鮮！食べて実感してして下さい！！

  1,600円

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  サーモンとたっぷり野菜のホイル焼き

  塩胡椒とバターでソテーし、アルミホイルで包み蒸し焼きしました。
  レモン酸味の利いた良い香りがします。

  780円

• せいろ蒸し御飯

   

  320円

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  ともわか茶碗蒸し会席

  ＴＶでも紹介された超おすすめプランです！
  【先付け】本日の三趣　※単価600円
  【お造り】本日のおすすめ盛合せ　※単価1000円
  【蒸し物】具がいっぱいの茶碗蒸し※単価520円
  【揚げ物】大えび天麩羅他４種　※単価780円
  【寿司】にぎり４貫と細巻　※単価600円
  【あとくち】コーヒーorアイスクリームor杏仁フルーツ　※単価150円

  3650円→

  3,000円

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  ともわか上撰会席

  「会席料理」の献立様式の枠をはみ出して、お客様のご要望にお応えする献立です！さらに上質な品をご提供いたします。
  グルメな方へ！！

  5,000円～
  

• お飲みもの
• ビール

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  生ビール

  アサヒスーパードライ樽生

  （中）

  450円

  （小）

  350円

  ひと口グラス

  250円

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  瓶ビール

  アサヒ"熟撰"
  キリンラガービール

  （中瓶）

  500円

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  アサヒ「スタイルフリー」

  糖質「ゼロ」のヘルシーなビール
  アルコール分4％

  450円

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  キリンフリー

  ノンアルコールビール

  （330ml）

  450円

• 純米酒（冷酒）

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  玉乃光のみぞれ酒

  自家精米した山田錦などの酒造好適米をふんだんに使って醸した純米吟醸酒です。天然の酸味と、旨味のバランスのとれた、すっきりした飲み口です。
  フレッシュな味と香りを保つため、低温で貯蔵し低温で充填しました。
  http://www.tamanohikari.co.jp/index.html

  （300ml）

  1,050円

• 大きめのワイングラスに注ぎます。それぞれ香りと味わいの違う日本酒をお楽しみ下さい。

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  特吟「呉春」大阪・池田

  呉春特吟は「幻の酒米」と言われて栽培が難しい晩成品種の赤磐雄町を約半分まで磨き低温発酵させて丁寧に造ったお酒。低温貯蔵庫にて熟成させてから後、出荷される稀少品です。

  グラス

  1,000円

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  純米吟醸　富翁「丹州山田錦」京都・伏見

  千百年の都「京都」にこだわってつくりあげた純米吟醸酒。京都の北部・丹州河北農園で農薬を極力使用せずに、栽培した山田錦だけを原料に京都独自の酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸しました。

  グラス

  600円

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  純米吟醸　山猿あらばしり　山口

  「山田錦」のポテンシャルを生かした限定生産品です。純米吟醸の、香り良くふくよかな味わいを生かす為無濾過うすにごりのまま瓶詰しました。

  グラス

  600円

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  純米吟醸　上善如水　新潟

  「上善如水」とは、二五○○年以上前の中国の思想家・老子の言葉で、「もっとも理想的な生き方（上善）は、水のようである」という思想です。
  私たち白瀧酒造は、この老子の思想に重ね合わせ、「最良のお酒は限りなく水に近づく」と考えます。
  そこで、雪解け水のように清らかで、どんな料理にも合い、 日本酒を飲み慣れた人はもちろん、 初めて日本酒を飲む人にも親しんでもらえるような、柔軟性のあるお酒を作りました。
  「上善如水」。澄みきった水の如き日本酒です。

  グラス

  600円

• 熱燗・ひや酒

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  上撰"富翁"寒造り辛口　京都・伏見

  酒造好適米を55％まで磨き、低温長期発酵の醸造造りで仕込みました。純米酒独自の酸味をまろやかに仕上げてあります。
  【麹米】山田錦
  【掛米】山田錦＋五百万石
  【仕込水】交野郷山中清水ヶ谷、自家井戸湧水(軟水)

  （一合）

  400円

  （二合）

  700円

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  ひれ酒

  とらふぐのヒレを乾燥させ、炙った後に熱燗のお酒を注ぎます。注ぎ酒で２～３杯飲めますよ！

  1杯

  780円

  つぎ酒

  400円

• 焼酎（麦・芋・米、他種）
• 店内カウンター正面に味・風味それぞれ違う焼酎を多数陳列しております。お気軽に申しつけ下さい。

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  魔王（まおう）鹿児島・芋

  ウィスキー・ブランデー等の長期間、樽に貯蔵する洋酒は呼吸作用等の熟成の為、少しずつ原酒の量が減少していき、そのお酒を昔より「天使の分けまえ」と呼び、貴重で縁起の良い酒とされてきました。熟成酒ならではの飲みあきしない穏やかな風味が、グラス越しに時の雄大さを知る。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。まさに名門の粋。今宵も受け継がれるロマンの一滴。

  1杯のみ

  1,000円

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  赤薩摩（あかさつま）鹿児島・紫芋

  地元品種の紫芋（エイムラサキ）は、アントシアニン、ポリフェノールを 豊富に含んだ鮮やかな紫芋のさつまいもであり、非常に希少な芋です。本来は製菓用に用いられるこの芋を、贅沢にも厳選して使用しとれたての新鮮なまま、畑に隣接する蒸溜所で仕込みました。上品な甘みと華やかな香りの芋焼酎です。ロック、水割りに最適な味わいのこの「赤薩摩」をこれまでの芋焼酎に飽き足らない焼酎ファンの貴方へ。

  1杯

  400円

  飲切り250ｍｌ

  1,200円

  飲切り350ｍｌ

  1,600円

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  長期貯蔵"くろうま"　宮崎・麦

  自然豊かで霧深い宮崎県高千穂の地で生まれた芳酵な焼酎です。原料は国内産の二条大麦を厳選して使用しています。長期貯蔵でひときわマイルドな味わい！

  1杯

  400円

  飲切り250ｍｌ

  1,200円

  飲切り350ｍｌ

  1,600円

• 織月酒造　純米焼酎「川辺」熊本

  川辺川の伏流水「浜宮蛍水」と相良村産の米を使用した、自然のめぐみ豊かな味わいです。原料の米はひのひかりを使用し、すがすがしい甘みを感じます。フルーティな香りと米の旨みが広がります。爽やかですっきりした味わいです。

  1杯

  400円

  飲切り250ｍｌ

  1,200円

  飲切り350ｍｌ

  1,600円

• 胡麻祥酎「紅乙女」福岡

  麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒（製法特許）。胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。

  1杯

  400円

  飲切り250ｍｌ

  1,200円

  飲切り350ｍｌ

  1,600円

• 音響熟成、奄美黒糖焼酎「れんと」

  音響熟成とは、貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促す製法です。ブルーのボトルは、素晴らしい自然の残る宇検村の、空と海のイメージです。「れんと（Lento）とは、「ゆるやかに、ゆっくりと」という意味の音楽用語。交響曲を約３ヶ月聴きながら、ゆっくりと、まろやかな味に熟成していきます。奄美大島最高峰の湯湾岳山麓の伏流水を、仕込水・割水に使用し、豊かな香りを引き出す酵母菌を使った原酒と、深い味を醸し出す酵母菌を使った原酒とを絶妙にブレンド。まろやかで優しい飲み口でありながら、豊かな香りと味がひろがります。「豊かな香りと繊細な味わいをそのままに」という方はストーレートやオンザロックで、「より軽やかに」という方は水割りで、「豊かな香りと甘みを」という方はお湯割で、またカクテルベースとしても人気です。黒糖焼酎は低カロリー。蒸留酒ですから糖分は入っていません。今夜も、体にやさしいお酒で乾杯、というのはいかがですか

  1杯

  400円

  250ml

  1,200円

  350ml

  1,600円

• ダバダ火振 (だばだひぶり)栗焼酎高知県・無手無冠

  日本最後の清流として全国から注目を集める四万十川。その上流域にある大正町、十和村、西土佐村の北幡３町村は高知県下一の栗産地です。ダバダ火振は、この四万十特産の新鮮栗をたっぷり使った本格焼酎です。まろやかな栗の香りを逃がさないように、低温でゆっくりと蒸留します。そのため、まろやかな甘いコクのある味わいに仕上がっています。

  1杯

  400円

  250ｍｌ

  1,200円

  350ｍｌ

  1,600円

• 梅酒

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  紀州赤い梅酒

  紀州和歌山の南高梅を100％原料にした梅酒に紫蘇の葉を使用した"健康"梅酒です。鮮やかなルビー色は「赤しそ」の天然色素によるものです。

  1杯

  500円

• ワイン＆シャンパン

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  シャトー・ラトゥール・セカンド（赤ワイン）

  フランス、ボルドー産

  ボトル

  36,000円

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  グラスワイン（白、赤）

  「リバークレスト」は、カリフォルニアの暖かい太陽の光をたっぷりと浴びた葡萄からつくられた、みずみずしく軽やかでフルーティな味わいが特長のワインです。いつでも気軽に楽しめるワインとして多くのお客様に親しまれています。

  （各種）

  600円

とってもお得な裏ワザ！！

当店おすすめのコース料理では量が多いとお考えの方、
良い方法があります。
「２人で１人前を注文する」という考え方です。
これですと、お得価格でいろいろな種類の食べられるからです。
お酒のつまみにという方には最適な献立です！