こだわり1 だし
挽きたて・打ちたて・湯がきたて
武蔵坊」のだしは吟味された「天然素材」を使用し、塩（阿波の天然塩）・水（アルカリイオン水）にもこだわり、より良い商品を提供しています。当店の建物は西宮の酒蔵と飛騨高山の民家で使われていた古材（江戸時代）をふんだんに使い、日本古来の本格木造建築の良さを今に表現しています。
こだわり2 自家製粉
自家製粉へのこだわり
自家製粉により挽きたて、打ちたて、湯がきたてにこだわっております。
当店の蕎麦は白っぽいですが、蕎麦の実の内側を使っているためです。蕎麦の実の中心に近い方が美味であるためです。
伝統文化を継承した落ち着いた雰囲気の中で本格的なそば・うどんをどうぞお楽しみください。
武蔵坊 のサービス一覧
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