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和牛スジ ロースのスジをご贔屓の精肉屋さんから入れてもうてます。 |
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ロールキャベツ 合挽きミンチをキャベツで包んで、隠し味にはあの～なにの粉をいれさしてもうてます。 |
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せせり巾着 せせり（鶏の首周りのお肉）とニンジン･ごぼう等が入った巾着です。 |
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菊菜 注文してもうてから、さっとお出汁にくぐらせ、煮えばなをどうぞ |
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巻き湯葉 滋味深いお出汁をたっぷり吸うてます。 |
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とまと じっくり炊くんやなくて、さっと茹がきます、ほんで皮むいて |
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鰯つみれ 鰯の内臓と中骨を取り除き、丁寧に包丁で |
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