こだわり1 しゃぶしゃぶ

ちりり名物“つゆしゃぶ”とは

薄切りにした豚肉をさっとくぐらせ、系列の「老舗 ひょうたんや」で受け継がれる特製の“五段仕込み 和風のつゆ”でお召し上がりいただく当店だけのお料理です。独自製法の0.8ミリでスライスされた豚肉を、湯にくぐらせれば「ちりちりっ」と白い花が咲くように見える光景が「ちりり」という店名の由来となっております。

  • 【こだわりのつゆ】
    良質の昆布や鰹節等をふんだんに使い、半日ほどかけて毎日つゆしゃぶの「つゆ」を引いております。琥珀色の澄み切った当店自慢の「五段仕込みのつゆ」是非ご賞味ください。

  • 【秋限定 四季彩~しきさい~】
    四種類の厳選された食材と季節のお野菜を「五段仕込みのつゆ」で食す。彩り豊かなしゃぶしゃぶのコースをご堪能ください。

こだわり2 個室あり

和情緒溢れる完全個室が6部屋

和情緒溢れるしっとりとした完全個室もご用意。日本庭園が望めるお部屋もございます。落ち着いた雰囲気の中で、大切な方との心に残るひと時をお過ごしください。宴席・顔合わせ・接待におすすめ。周囲を気にせず、極上のつゆしゃぶをご堪能ください。

  • 【着物のスタッフ】
    接待等のシーンにご好評をいただいている、着物姿のスタッフによる接客。きめ細やかなサービスと日本ならではの真心が光ります。なんなりとお申し付けくださいませ。

  • 【畳の個室 6名席】
    和室ですがテーブル席となっておりますので、女性のお客様も安心してご着席いただけます。結納や顔合わせのシーンでも、お使いいただける落ち着いた和個室です。

こだわり3 庭園

日本庭園を眺めながらのお食事

築100年を越える京町屋を改装した店内と、職人により丁寧に手入れされている中庭が何とも言えない独特の風情を醸し出します。四季の花と風を感じながら、つゆしゃぶはもちろん、繊細なお料理と京都らしさを満喫してみてはいかがでしょうか。日本の文化が大好きな外国人のお客様にもご好評をいただいております。

  • 【四季の移ろい】
    窓が大きく、開放的な気分を味わえる空間です。庭園が望めるお席は、限りがありますのでお早めのご予約をおすすめいたします。是非、四季の移ろいも肌で感じてくださいませ。

  • 【旬の鮮魚も】
    熟練の料理人が目利きで仕入れる鮮魚を使ったお造りもご好評を頂戴しております。つゆしゃぶだけではなく、四季会席などのご用意もございますので、お気軽にお問合せください。

こだわり4 宴会コース

つゆしゃぶ飲み放題付宴会7,000円~

当店の看板料理“つゆしゃぶ”をご注文されるお客様が一番多く、手軽に楽しんでいただくため、宴会コースもご用意いたしました。ご利用シーンに合わせて、複数ご用意いたしております。また、近江牛と食べ比べも楽しんでいただくプランもあり、飲み放題付となりますので幹事様も安心してご選択いただけます。

  • 【腕利きの料理職人】
    当店のお料理は、海鮮をはじめ、季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。食材も目で見て仕入れる新鮮素材。盛り付けの美しさもご堪能ください。

  • 【日本酒も豊富な品揃え】
    まろやかさと丁寧な熟成がされた、当店オリジナルの日本酒「ちりり」を筆頭に、定番銘柄も種類豊富。その他、季節により希少な銘柄も入荷いたしております。

こだわり5 貸切あり

最大58名様での個室をご用意可能

フロア貸切として最大58名様までご着席できるお部屋もございます。40名様以上で貸切可能で、一体感あるご宴会が可能です。その他、ご人数に合わせてお席はご用意できます。飲み放題プランもございますので様々なシーンにご活用ください。企業様の宴席、歓迎会、送別会などに最適です。

  • 【12名席も個室で】
    中規模のお集まりにもご対応いたします。庭園も望める、開放的なお部屋もございます。ご希望に沿ったシチュエーションでお食事をお楽しみくださいませ。

  • 【急なお食事会にも】
    大広間では、お席を自在にレイアウトできますので、個室が空いていない場合等、急なご宴席にも対応可能です。仕切りを、お入れすることもできますのでご相談ください。

京都 つゆしゃぶ CHIRIRI 本店 のサービス一覧

京都 つゆしゃぶ CHIRIRI 本店