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フレンチレストラン ドゥ アッシュ のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 中田 貴紀シェフ
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- シェフの料理に対する思い フランス料理と現代風フランス料理この２つをベースにオリジナルフランス料理を日々模索中です。
- 山田 昌弘シェフ
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- シェフの料理に対する思い いつもと同じ仕事を同じようにするのだはなく、もっと良いものを、もっとおいしいものを、もっと喜んでもらえるようにと、常に考え失敗もしながら日々の仕事に取り組んでいるので、「日々成長」です。
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TAKOYAKI？～なにわの底力～
