こだわり1 国産とらふぐ

一年中楽しめる新鮮"ふぐ"

ふぐ料理専門店の当店が使用するふぐは、熊本の天草を中心に長崎・淡路の3年とらふぐなど、その日新鮮なものだけを厳選仕入れ！肉厚で歯ごたえ、コクがある自慢の"ふぐ"です。店の水槽で管理し、注文が入ってから捌く活きの良いふぐをご堪能ください！お鍋などの料理では自家製ポン酢でさらに旨味を引き出します！

ふぐ義おすすめの逸品、【国産最高級活ふぐ使用】ふぐ寿司！※要予約
国産最高級の活ふぐを贅沢にふぐ寿司にしました。絶妙な歯ごたえに、新鮮なふぐの味。さっぱりと旨味を味わえる自慢の逸品です。極上のおいしさに舌鼓み間違いなし。ぜひ、食べて下さい。
《専門店の味をお気軽に》当店のふぐ料理をご自宅でも楽しめます!当店水槽で泳ぐ活とらふぐを、ご来店の直前に捌いて、お持ち帰りいただけます!セットには野菜、ポン酢付きで手間いらず!※10月〜4月限定

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こだわり2 大人数で宴会

◆年中美味い♪活ふぐで宴会！

独自の仕入れにより、当店では季節を問わず活とらふぐをお楽しみいただけます！新鮮でぷりっぷりのふぐをご提供！活ふぐコースは4500円(税抜)～！飲み放題付きコースも有ります。てっちり、てっさ、唐揚げなど多彩な料理を味わえる充実のコース内容。専門店で本物の味をご堪能ください！

《飲み放題付きコース》
『ふぐ義コース』は、コラーゲンたっぷりの煮凝り、湯引き、人気の唐揚げなどふぐ尽くし！最高級とらふぐ特選厚切り『ふぐしゃぶコース』は、特製ダシがふぐの旨味を引き出した逸品です！記念日でのご利用もおすすめ♪少しだけリッチなお食事を。
《お子様も一緒にお食事を楽しむ♪》
小さなお子様向けの料理やおもちゃを盛り込んだ『お子様プレート』をご用意しています！ご家族でのお食事、ご親族でのご法要などにおすすめです。
楽しい宴会を、家族みんなでお楽しみください！

こだわり3 宴会個室

6名様～36名様鍋を囲んで和やかに♪

2階は、温かみのある和の雰囲気に包まれたお座敷フロア。6名様～36名様までご利用いただける、大小様々な個室をご用意。会社宴会や同窓会・ご近所のお集まり・打ち上げなど、てっちりや鱧鍋を囲んで、和やかなご宴会をお楽しみください。ゆったりとくつろげる座椅子を完備♪人数・ご予算などお気軽にご相談ください。

《人気の小上がり》
1階は、どこか懐かしい雰囲気の漂う居心地のよい空間。木の温もりに囲まれた和の雰囲気。大きな宴会だけでなく、気軽にご利用いただけるお席となっております。ご接待やご慶事などにおすすめ。人気のお席につき、ご予約はお早めに。
《和風で落ち着いた座敷》
２F 大広間の座敷は、ご利用人数によって仕切り等で個室にすることも可能です。お座敷だから落ち着いた雰囲気でお食事を楽しんで頂けます。6~8名様用席はご家族やご親戚でのご利用にも最適です。少人数やグループでもお気軽にご利用下さい。

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こだわり4 鱧

夏季【1日30食限定】天然鱧鍋コース

【6月スタート】当店の鱧は天然物にこだわり、脂ののった【徳島の天然鱧】を使用！秘伝のダシでいただく「鱧鍋」や、さっぱりといただく「落とし」、人気の「鱧唐揚げ」など様々な鱧料理を楽しめる全7品のコースでご提供しております!高槻で極上の鱧を味わうなら当店で。旬の味を存分にご満喫ください!ご予約はお早めに！

《匠の技が光る》卓越した料理人の技術で調理された
鱧は、味はもちろん、美しい仕上がりも魅力。丁寧に骨切りされた鱧肉を、秘伝のダシにくぐらせると、その身はパッと華が咲いたようになります。
《見た目も美しいこだわりの鱧料理》定番の『鱧鍋』の他、梅肉と酢味噌で味わうさっぱりとした『天然鱧落とし』や、柚子の風味が広がる『鱧唐揚げ』、美しく夏らしい『鱧子のゼリー寄せ』など全7品と充実したコース内容となっております。