こだわり1 近江牛

近江牛

日本三大ブランド牛の一つ!近江牛
松坂牛や神戸牛に比べ肉の繊維や霜降りのきめが細かく口の中でまろやかにとろけます。
まさに味の芸術品と呼べるお肉です!

  • 近江牛タンもと、一頭当たり少量しか取れない
    希少な部位です!

  • 近江牛三角カルビ、霜降りが美しく味は抜群です。

こだわり2 黒毛和牛

黒毛和牛

一般的に「黒毛和牛」と呼ばれていますが、正式な名称は「黒毛和種」です。毛色は褐色のかかった黒色をしています。
肉質は弾力があり、柔らかくきめも細かく水分も少なくよく締まっていていて、ジューシーな舌触り。旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わいが特徴的です。

  • 手切りだからこその新鮮さ!!毎日の手切りは新鮮さが失われません。職人が目利きした良質の雌牛。弾力のある肉質、柔らかくきめも細かく、ジューシーな舌触り。旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わいが特徴的です。

  • 黒毛和牛 上カルビ
    とろける食感をご堪能ください!

こだわり3 食べ放題

かるび亭の食べ放題プラン

かるび亭の食べ放題コース
黒毛和牛、ステーキ、ホルモン…厳選食材を食べ放題でお召し上がりいただいております! 【ゴールドプラン】【スタンダードプラン】の2種類をご用意しております。

  • 【ゴールドプラン】74種類
    黒毛和牛の希少部位、国産牛ステーキ、ホルモンも食べ放題、デザートも豊富に取り揃えております!

  • 【スタンダードプラン】52種類
    黒毛和牛、ステーキ、ホルモン、盛岡冷麺、その他厳選素材をリーズナブルな価格でお召し上がりください!

こだわり4 冷麺

盛岡冷麺

そば粉の代わりにキメの細かい高級馬鈴薯でんぷんと小麦粉を使用しておりますので表面がつるつるでコシの強い麺に仕上がります。コクのある冷たい白菜キムチと一緒にお召し上がりくださいませ。

黒毛和牛 かるび亭