こだわり2 米
幻の米『夢大地米』を使用
当店は日本棚田百選・菊鹿地区限定、幻の米＜夢大地米＞を使用しています。熊本県山鹿市菊鹿町の棚田で作られた特別栽培米（減農薬・減化学肥料）です。なかなか手に入らない幻の米と言われ、熊本県外では夢たわわ会員店（大阪の米屋10店）だけでしか販売されていません。ぜひ一度ご賞味くださいませ。
こだわり3 黒毛和牛
特選黒毛和牛ヘレ シャトーブリアン
【シャトーブリアン】牛一頭の中で1kgしか取れない希少部位で大変やわらかくて味のあるヘレです。
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