こだわり1 夜の接待に使える

庭園内の別邸をご用意

庭園の赤い弁慶橋を渡り山門をぬけるとそこは、数奇屋造りの料亭「錦水」。雲錦池の畔に清廉と建ち、13の個室からは庭園の自然美をご堪能いただけます。半世紀以上受け継がれてきた味と技で、料理人たちが丹精こめてお料理をご用意します。お祝いの食事会やご接待、外国のお客様を招待してのお席などにご利用くださいませ。

  • [海外のお客様をおもてなし]
    伝統芸『お座敷遊び』とお食事を合わせたプラン。海外のお客様をおもてなしする際はもちろん、オールシーズンの各種宴席などにもご利用いただけます。芸妓(芸者)からお酌を受けたり、踊りや遊びを一緒に楽しんだりすることで場が和み、会話も弾みます。是非この機会にお試しください。

  • [別邸残月 ―Zangetsu―]
    大切な取引先へのご接待など大事な会食にふさわしいお部屋をご用意しております。
    ※画像は、箱根小涌園の藤田男爵の別荘に作られた表千家の茶室「残月亭」を昭和22年(1947年)に移築したものです。(登録有形文化財)

こだわり2 記念日におすすめ

人生の節目をお祝いする特別プラン

金・銀婚式を迎えられるお二人に、お得な慶事プランをご用意。ご家族やご親族で盛大にお祝いください。会席料理に登場する焼物の「鯛の塩釜焼き」は、主役のご夫婦で木槌で叩いてお召し上がりください。あらためてお二人の共同作業です。そして、その日の記念にホテル椿山荘東京の写真室で記念写真をお撮りいたします。

  • [二十歳のお祝いに成人式プラン]
    これまでの健やかな成長と大人としての新しい門出をお祝いする成人式に、会席料理を個室にてご提供。特典として生まれ年のワインをプレゼント。また、オプションとしてデコレーションケーキやお祝い用の花束、お衣装のレンタル・着付け、スタジオでの写真撮影などもご相談くださいませ。

  • [お食い初めお祝いプラン]
    生後100日目前後の赤ちゃんに一生食べ物に困らないよう、ご飯を食べさせる真似をするお祝いの儀式。また、歯固めと呼ばれる石は「歯が丈夫になりますように」という願いが込められています。こちらのプランには、お祝いには欠かせないフォトフレームもセットになっております。

こだわり3 結納

お二人とご両家の門出を祝うプラン

お二人とご両家の新しい出会いと門出をお祝い。四季折々の風情ある景色を備えた個室をお使いいただく「ご結納・お顔合わせプラン」を各種ご用意しております。大切なお席を華やかに演出する「祝鯛」をはじめ、調理長が自信を持っておすすめするお料理の数々をご堪能ください。平日のお昼限定のお得なプランもございます。

  • [庭園の中に佇む情緒溢れる和個室]
    庭園の四季と山の造形美を望む、ゆったりとした料亭の個室でのご会食は和やかに会話も弾みます。晴れの日にふさわしいお祝いの日本料理をお楽しみいただきながら、こころに残る宝物のようなひと時をお過ごしくださいませ。

  • [結納品・式進行のお手伝い]
    伝統的な「結納」をお考えの方に、儀式のお手伝いやお品物などのご準備も承ります。熟知した専門スタッフが式進行のご相談、結納品や家族書のご注文のほか、記念撮影、美容・着付けなどご提案いたします。

こだわり4 法事

故人を偲ぶ大切な会食を…

在りし日の故人を偲び、懐かしい思い出を語り合う大切なひと時に。故人を偲ぶ大切なお席にふさわしい、法事向けプランをご用意しております。 祭壇花・献杯用ドリンク付コースもございますのでお問い合わせください。また、お料理やドリンクなどご予算に合わせたご要望も承りますので、お気軽にご相談くださいませ。

  • [羽衣 ―Hagoromo―]
    個性的でモダンな雰囲気が人気のお部屋「羽衣」。傍らの地窓からは段瀑の風景もお楽しみいただけ、森の中で会食しているような雰囲気の「浮舟」。白木を基調に花降る紋様の欄間がしつらえられた落ち着いた風情の「夕月」。それぞれ12名様までご利用いただけます。

  • [花車 ―Hanaguruma―]
    部屋の形状に合わせた20名様までの大テーブル。これを囲うは、さながら和風の晩餐会。お部屋の一角からは、ホテル椿山荘東京のシンボル「三重塔」を正面に望めます。

料亭 錦水 /ホテル椿山荘東京 のサービス一覧

料亭 錦水 /ホテル椿山荘東京
  • TEL050-5485-2059