こだわり1 九州料理

薩摩郷土料理 名物もも炭火焼

ぢどり亭の名物“もも炭火焼”は『親鶏』を使用。
親鶏は若鶏より飼育日数が長いため、肉のうま味が増し、しっかりとした歯ごたえが特徴。
そんな親鶏を炭で豪快に焼くことで、噛めば噛むほど味がでる。
これこそがぢどり亭の『こだわり』なのです。

こだわり2 薩摩コース

ぢどり亭コース 3,000円(税抜き)

当日OK!【定番】ぢどり亭コース(90分飲み放題付) 3,000円(税抜き)

こだわり3 炭火焼き

ぢどり亭名物【炭火バラ焼き】

焼き鶏の旨みを引き出すため、鶏肉の切り身を直接炭火で焼く九州スタイルのバラ焼き。余分な脂が抜け、滴り落ちる脂が燃えた煙でさらにスモークされます。ぢどり亭名物の美味しさはここにあり!

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