下関満関善席
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下関では、全国に誇れる食材や名産品などが数多くあり、これらを選りすぐったブランド力のある下関オリジナルフルコースをつくりました。これを食せば下関を堪能できること間違いなし！ご賞味あれ！
- コース内容（全13品）
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- 前 菜／縁高盛り 下関産色々
・下関産ひのひかり 鯛の手毬寿司
・垢田のトマト羹・雲丹豆腐・蒲鉾梅焼き
・関門蛸のバター焼き
・安岡葱の辛子酢味噌和え
・辛子明太子のふく真砂和え
御 椀／自家製 河豚真丈 菊川素麺を添えて
御造り／南風泊市場から取り寄せた虎河豚刺し 萩産橙酢を使った自家製ポン酢にて
御凌ぎ／虎河豚寿司 安岡葱と一緒に
替り鉢／懐かしの味 鯨陶板焼き
焼 物／・北浦産栄螺のエスカルゴバター
・特牛鳥賊の素焼きと松笠焼きの二種盛り
揚 物／鯨竜田揚げと鮟鱇の唐揚げ
蒸し物／雲丹茶碗蒸し
酢 物／虎河豚の身皮サラダ 垢田のトマト釜仕立て
御 飯／お好みの釜飯をお選びいただけます。
河豚釜飯・栄螺釜飯・雲丹釜飯
香の物／自家製 漬物盛り合せ
水菓子／季節のフルーツ盛り合せ 下関産を添えて
- 前 菜／縁高盛り 下関産色々
- 受付人数
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1名様～30名様
- 来店時間
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18:00～20:30
- 利用条件
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3日前要予約
- コース提供時間
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- コース開催期間
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通年
- 予約期限
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3日前の10時までにご予約ください
このコースを予約する
- TEL050-5486-4015