こだわり1 日本料理

旬の食材で彩る日本料理の数々

産地直送の魚介など厳選した素材で作られた四季折々の日本料理をご堪能いただけます。

  • 季節に合わせ月替わりのメニューをご用意しております。

  • 料理長こだわりの手打ち蕎麦をご堪能下さい。

こだわり2 個室あり

大切な時を個室で過ごす

坪庭付の個室は4名様までご利用いただけます。
ゆったりとお過ごしいただける個室は特別な日のお食事にぴったり。

  • 接待やプライベートなお食事に、上質な時間を提供します。

  • 会席・セットメニュー以外にも天麩羅やお刺身など単品でのご注文も承っております。

こだわり3

新潟県産 源泉米

こだわり抜いて選んだ新潟県産の源泉米は、天然ミネラルが豊富で「幻のコシヒカリ」と称される逸品です。

  • こだわりの献立の数々は、源泉米との相性も抜群です。

  • 料理長が厳選したちりめんじゃこを、山椒の実と共に風味良く炊き上げました。より一層御飯の旨みを引き出します。

こだわり4 ホテル内・ホテル直営

庭のホテル 東京 直営レストラン

国内外から多くのお客様にご利用頂いている「美しいモダンな和」をコンセプトにしたホテル。
草、木、石、水のせせらぎ。都会の喧騒を忘れさせる空間がそこにあります。

  • 伝統の技法と現代的な料理スタイル。厳選された素材を艶やかに美味しく。

  • 隠れ家を思わせるエントランス。奥へ進むと緑深い庭がご覧いただけます。

こだわり5 安心・安全

徹底したコロナウィルス感染症対策

新型コロナウィルス感染症拡大後のニューノーマル、時代に向けた安全・衛生対策が評価され、世界最大級の試験・検査・認証機関「Bureau Veritasビューローベリタス」により、国際的な安全・衛生基準を満たす施設に全世界共通で発行される“SAFEGUARD(セーフガード)ラベル”を日本国内のホテルとして初めて取得しました。

  • お席の間隔をあけてご用意しております。清潔感のある店内でゆったりと非日常のひと時をお過ごしください。

  • 安心してご利用いただくため、消毒や換気を徹底しお客様をお迎えします。

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