こだわり1 炭火焼き

厳選肉を備長炭で豪快に焼き上げる!

桔瓜に来たらまずはコレ!国産牛や匠の大山鶏、秋田の牧場から直送で仕入れる八幡平ポークなどを、備長炭で豪快に焼き上げた炭火焼きが当店の自慢。肉によって焼き加減を変え、表面はこんがりと香ばしく、中はレア気味でジューシーに仕上げます。炭火焼きならではの香りと、厳選した肉の旨味をぜひご堪能ください。

  • ■3種炭火焼き肉の盛り合わせ
    国産牛のサーロイン、八幡平ポークの肩ロース、匠の大山鶏のもも肉を盛り合わせにした、当店一番人気のメニュー。刻みわさび、ディジョンマスタード、フルール・ド・セルと呼ばれる大粒の天日塩、自家製の辛味噌でお召し上がりください。

  • ■肉の仕入れにはとことんこだわる
    当店で使用する国産牛は、産地や品種を厳選し、その時期の最良の牛肉を仕入れ。大山どりの中でも特に指定された『匠の大山鶏』や、秋田の牧場から直送で仕入れる『八幡平ポーク』を使用しております。

こだわり2 石窯ピザ

500℃の石窯で焼く本格ナポリピザ

当店の看板メニューでもあるピザは、500℃の石窯で焼くナポリ風ピザ。表面はパリッと少し焦げるぐらいに香ばしく、中はふんわり、もっちりとした食感が楽しめるのが特徴です。“ナポリピッツァ用”とまで謳われる専用の石窯で焼き上げるピザはまさに絶品!当店が自信を持っておすすめするピザをぜひ一度ご賞味ください。

  • ■ピザ職人が一枚一枚丁寧に仕上げ
    お客様のオーダーが入ってから一枚一枚丁寧に伸ばし、絶妙な薄さに仕上げることで焼きあがりの独特の食感を生み出します。種類によって使い分けるチーズもおいしさのポイント。色々食べ比べてお楽しみください。

  • ■一番人気&定番のマルゲリータ
    当店のピザの中でも絶大な人気を誇る『マルゲリータ』。自家製のトマトソースと厳選したモッツァレラチーズ、バジルで仕上げたシンプルな一品です。バジルには地元越谷で採れる香り高いスイートバジルを使用しております。

こだわり3 ワインにこだわる

世界中から厳選したワインを取り揃え

フランスやイタリア、スペインなどの名産国から、チリやニュージーランドなどの新進気鋭のワイナリーまで、当店のお料理に合わせて厳選したワイン。価格帯や飲みくち、品種をもとにバランス良く取り揃えた豊富な銘柄をご用意しております。ご要望に合わせて最適な一本をご提案いたしますので、お気軽にお尋ねください。

  • ■樽詰めスパーリングワインが人気
    お客様が飲みたい時に、お好みの量で、リーズナブルにお楽しみいただける、樽詰めスパークリングワイン『ポールスター』。優しい泡で飲みやすく、女性を中心に人気のワインです。飲み放題でもお楽しみいただけます。

  • ■ウイスキーなども豊富にご用意
    定番のものから本格的なものまで、ウイスキーは6種類をご用意しております。また、コニャック、カルバドス、マール、グラッパなどの珍しいスピリッツもお楽しみいただけます。

こだわり4 宴会コース

飲み放題付コース

炭火焼きや石窯ピザをはじめ、当店自慢のお料理がギュッと詰まった『桔瓜コース』。2時間飲み放題付4500円!
スパークリングワインも飲み放題に含まれていてとってもお得!大人数には貸切プランもご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

  • ■素材のこだわり
    当店で使用する野菜は、シェフが越谷の直売所まで買い付けに行く新鮮な地野菜。季節ごとに採れる旬野菜は、バーニャカウダや『本日のメニュー』として、素材の味を活かした調理法でご提供いたします。

  • ■名物!有頭海老のアヒージョ
    頭の付いた大ぶりの海老を豪快に使用した当店の名物。上質なオリーブオイルに、スペイン産のニンニク、イタリア・シチリア島の『スカーリアさんのアンチョビ』を使用し、余計なものは入れず素材の味を楽しめる逸品です。

こだわり5 完全貸切

最大70名様までの貸切パーティに!

南越谷・新越谷駅から徒歩1分。集まりやすい場所にある当店は、着席56名様、立食なら70名様まで貸切でご利用いただけます。落ち着いた雰囲気の店内は、天井も高く広々とした空間。段差のないワンフロアなので一体感のあるパーティーをお楽しみいただけます。結婚式の二次会パーティーにもぜひご利用ください。

  • ■パーティーに最適な設備
    プロジェクターやDVDプレイヤーなどの映像機器はもちろん、マイク2本を含む本格的な音響設備を完備。映像を使った余興などにも対応いたします。設備やお料理内容など、ご不明なことはお気軽にご相談ください。

  • ■結婚式二次会にも最適
    駅からも近く、最大70名様まで対応する広々を備える当店は、結婚式の二次会にも最適。自家製ウエディングケーキのご用意や装花の手配などもお任せください!越谷で二次会ならぜひ当店へお越しください。

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