こだわり1 国産和牛

国産和牛の醤油スープの極秘出汁

店主のお勧め1番です!
当店では店主が目で見て仕入れをし、厳選したホルモンだけを贅沢に使用し、なんとも言えない旨味の効いた醤油スープでこだわりの
国産和牛のモツ鍋をご提供させて頂いております!
是非11月~3月までの期間限定でございますので身体あたたまる幸せなお時間をおすごしくださいませ。

  • 生のホルモンを丁寧に下ごしらえし。
    店主自ら切り分け、プリプリのホルモンを仕入れ
    ご用意いたしてございます。

  • もつ鍋の締めに当店では、もちもちの極太生麺をご用意。
    勿論、炊きたてのご飯を濃厚なお出汁で雑炊にもできます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 お造り

天然の刺身だけ使用致しております。

魚は毎日、店主自ら市場に買い付けに行き!天然のお刺身もそうですが、貝類等は生きたまま仕入れお客様より
オーダーを頂いてから調理する物もございますので、新鮮で他では召し上げれないような食材も取り扱いがございます。
是非、ご予約の際に当日美味しい生きてるシリーズを用意して~とお申し付けくださいませ!

  • お客様のご予算に合わせてお刺身のお造りをご用意させていただきます。
    2名様盛り1800円~ご用意できます。
    低予算でも、高予算でも何でもお申し付けくださいませ。

  • こちらのお刺身盛り合わせは
    3人前×3台 ご用意させていただきました。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 馬刺し

熊本直送!本物馬刺しは当店で!

熊本より極上の霜降り馬刺しを、拘りの自家製にんにくポン酢でご提供いたしております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 産地直送

うんまい煮付けも老舗の味です。

季節によって新鮮な食材を、皆様の大好きな甘辛く濃厚に煮付け仕上げる。
本物の店で修業したからこそ味は保障いたします。

  • 天然の肉厚寒ブリを職人の手で丁寧に下処理をし
    銀座で学んだ味をそのままお客様の好みに合わせてご提供いたします。甘辛くふわふわで酒にも良し!
    ご飯にも良し!

  • 脂の乗ったトロサバを臭み無いように丁寧に処理し
    とろとろで濃厚なブレンド甘味噌仕上げで、ゆっくりコトコト炊き上げました!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 個室あり

お座敷は10名様以上で貸切可能です。

お座敷テーブルは5名、10名テーブルありますので飲み会に大人気!
お子様連れのご家族など大歓迎でございます。

  • お子様大歓迎のお座敷はゆっくりできます。

  • 早い時間はご予約がとりやすいです。
    平日18時開店
    週末、祝日は17時開店いたしております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
FUKUZUSHI